El tinto
Passo Doble de la bodega Argentina Masi Agrícola o Masi-Tupungato es un
bivarietal 70% Malbec con 30% Corvina elaborado con el método de appassimento, que consiste en secar las
uvas al aire antes de su prensado. Esta es una técnica que se usa en la
elaboración de vinos de la región de Valpolicella Italia, como el Amarone. Las
uvas cosechadas de manera temprana son secadas en paceras bajo techo. Estas
paceras, son mallas de bambú o cestas que permiten que las uvas vayan deshidratándose
poco a poco durante semanas hasta que pierden el 25% de su volumen. Lo cual
incrementa su contenido de azucares.
jueves, 26 de julio de 2012
domingo, 15 de julio de 2012
lunes, 9 de julio de 2012
3ra Feria de Vinos, Quesos y Chocolates - Francia
LA FUNDACION AMIGOS DE MONTMARTRE – EL HATILLO
I N V I T A N
FRANCIA EN
EL HATILLO
14 y 15 de julio 2012
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