Don Maximiano - Errazuriz - Cosecha 2005

Nombre confuso porque si se lee rápido, se lee Don Maximiliano. Algo mexicano, diría yo. También se podría pensar que es Don Maximiliano mal escrito. Pero no. No es ninguno de las dos cosas. Don Maximiano es un tinto chileno. Vino Premium de la casa Errazuriz. El nombre completo es: Don Maximiano Founder’s Reserve. Hecho principalmente a base la uva Cabernet Sauvignon y envejecido 18 años en barrica. Este vino ha ganado buena puntuación mundial.

(http://accolades.errazuriz.cl/cosecha.es.php?vino=99&ano=2005)

Te recomiendo que visites la página web.

(http://www.errazuriz.com/errazuriz/espanol/default.asp)

Breve resumen monocromático del dialogo con el tino en mi copa:Don Maximiano no es un vino facil. No se deja descubrir. Se esconde. No se deja atrapar. Lo dejamos respirar por 30 minutos, mientras disfrutábamos un Malbec. Terraza de los Andes, Argentino. Y parece que Don Maximinio se enojo, ya que la primera copa no resultó mejor que el Terraza. Upaaa…

- No puede ser! Un vino Icono y no es mejor que el Terraza…. ¡!!!
Concentración. Déjame oler algo para aclarar el olfato.
Respiración Tantrica. Ohmm…, Ohmmm…..

Segunda Copa:
Uyyyyyy, esta mejor. Pero no logro atraparlo. No me quiere revelar sus secretos. No me quiere hablar. Temperatura correcta. Agua. Pan.

Tercera copa:Sigue silente. Hago respiración abdominal, Tai Chi, Feng Shui, Chop Suey... Me recuerdo el verso de Neruda: “Me gustas cuando callas porque estas como ausente…” Pero yo no quiero que el tinto calle, quiero que hable, que no este ausente…

Cuarta Copa:Un murmullo, un susurro al oído. Como que oigo algo. Si!

Otra Copa:Excelente! Por fin habló! Me llenó el paladar de olores y sabores. Grata experiencia.
Don Maximiano es uno de esos vinos que hay que tomarlo varias veces o en diferentes épocas de la vida, para poder entrar en confianza con el y disfrutar de sus secretos.

“Si la secta de abstemios del amor y del vino
sola es llamada al goce del Edén del Profeta,
¡Ay! temo que el Paraíso, con su encanto divino,
Vaya a quedar desierto, sin fieles ni destino!”

Omar Khayyam 1040-1121?

Mi experiencia con los vinos Franceses

Debo reconocer que se muy poco o casi nada de los vinos Franceses. Es muy difícil, empezando por la etiqueta. Uff.., casi no se entiende. Acostumbrados como estamos a los vinos del nuevo mundo. Uno lee por ejemplo: mis en bouteilles par Fulanito de tal negociant. Que?’ alguien embotello el vino porque el viñedo no tiene real para hacerlo. Debe ser un pobre viñedo que no puede embotellar su propio vino o que ?. Y la variedad de uva donde esta? No dice de qué tipo de uva se hace. Es una mezcla de vinos mas o menos o que? (aunque a veces parece menos que mas). Será que hacen como algunas casa de whisky, que mezclan un whisky regular con uno maloso para rendirlo y colocan blend en la etiqueta para venderlo con cierta elegancia? Confusión total.

Yo probé dos años atrás un vino francés el J. P. Chenet Vin de Pays. No me gusto para nada. Y como no puedo ir a Francia porque el bolsillo no deja (le debo a mis tres hijos unas vacaciones en Margarita, y ya llevo 3 años postergándolas) tengo que contentarme con lo que hay en el mercado local. Así que volví aventurarme y compre un tinto de Bordeaux de la casa Barton & Guestir. Un poquito mejor. Conocí a un conocedor de vinos franceses y le comente este vino de la casa Barton & Guestir. -Hermano, me dijo -No compres eso. Esa es una embotelladora y no sabes que vino te están vendiendo. No botes tu dinero. Compra solo los que dicen Chateau.-

Con nuevo coraje y decidido a entender el vino francés, fui a la licorería. Pregunte por los vinos Franceses. Aquí están los Chateau de xxxx y los del Chateau zzzz. Me dijo la bella promotora. Que por cierto estaba bellísima. Ahy….(suspiro) pensé yo, con esos precios, las vacaciones de Margarita serán para el 2050, y el alternador del carro…..(suspiro profundo), ni modo. Así que me fui. Claro, como no compre vinos, la promotora ni me saludo al salir…Lastima! Hasta allí llego mi aventura con los vinos franceses y con la promotora. Sin embargo, gracias al destino las cosas cambiaron. Tuve la oportunidad de conocer un poco más de cerca, no a la promotora (lastima!)sino a los vinos de Burdeos al asistir a una charla Magistral que dio la increíble enóloga Maria Isabel Mijares (Ya reseñada en esta pagina)

Como creo que a Venezuela llegan muy pocas etiquetas de Vinos de Francia, decidí tomarme la molestia y revisar algunas guías sobre vinos que poseo. Desempolvarlas y encontrarlas, amerito beber un buen vino y disfrutar del hallazgo. He aquí algunos datos interesantes

Según la guía Exceso de Vinos 2007:De un total de 700 vinos catados a ciegas. 88 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima de 86 Ptos de los cuales solo 7 fueron franceses. El resto españoles, chilenos, argentinos, italianos y portugueses.
Guía Exceso de Vinos 2008:
De un total de 800 vinos catados a ciegas. 34 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima 91 Pts. 3 de Francia, 10 de Italia, 10 de España. Y entonces… ???
Guía Exceso de Vinos 2009:De un total de 800 vinos catados a ciegas. Solo 80 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima 90 Pts. Uno solo fue francés… uhy….

Definitivo, a Venezuela no llegan muchos buenos vinos franceses. Lastima!