Una corta nota para hacer la cordial invitación a los seguidores de nuestro blog a dos eventos que ya son parte de la cultura vinícola en nuestra Capital. Se trata en primer lugar de la 9a. edición del Vino Toma a Caracas, que tendrá lugar del 14 al 16 de octubre en el Centro San Ignacio. El segundo es el Salon Internacional de Gastronomía (también en su 9a. edición) Centro de Exposiciones del Centro Comercal Líder, del 29 al 31 de octubre.
Yo tengo buena o la mala costumbre de anotar los precios, el sitio y el día en que compro los vinos, llevando así un registro personal. Debido a circunstancias laborales, no había tenido tiempo de ir a comprar vinos y ya andaba escaso.
En general desconfío de esas propagandas cuyoleitmotives mostrar a tal vino como un gran ganador de medallas oro o plata, de tal o cual concurso internacional “sin fines de lucro”. Por otro lado, el gusanillo de la curiosidad no deja de acosarme para que lo pruebe, y mi espíritu de la contradicción, para que me convenza de que ese tal concurso es puro mercadeo. La cultureta del vino. En estos días me entere que el Trivento Golden Reserve Malbec 2006 ganó medalla de oro en el Argentina Wine Awards 2009 y medalla de plata en el London International Wine & Spirit Fair 2009. Ya que ese vino se consigue aquí en Caracas, en licores mundiales por 185 BsF, no aguante y decidí probarlo.
“…Tengo el presentimiento que mis palabras desdibujan las cosa, Y me pregunto si será factible alguna seguridad sin perfiles…” Gregorio Bonmati. Meditaciones para una noche de insomnio
XXXXXXXXXXXSoñé que era un rey y estaba tomando un vino riquísimo. Sabores y olores terciarios, a cuero, notas ahumadas, persistencia y elegancia, largo final,….Pero desperté. Y desperté en una cama olvidada por el amor y la ternura, y a la realidad cotidiana. En la nevera había media botella de un tinto Chileno BBB (Bueno, Bonito y Barato), aunque lo de bueno, esta de mas. Yo le dejaría solo la última B. Típico chileno, de los que se importan a estos lados. Fuertes taninos y muchísima presencia de madera. Ese tipo de vino que después de unas copas, te produce un cierto enotedio. XXXXXXXXXXX Poco a poco he ido migrando hacia los vinos Argentinos. No puedo decir que los vinos argentinos sean mejores que los chilenos, por varias razones. Los ingresos de mis amigos y los míos propios no alcanzan para probar un buen número de los “buenos” vinos chilenos y argentinos que se importan. En Venezuela, las cosas son caras o carísimas. Tampoco he probado, “los mejores” vinos chilenos y argentinos a fin de comparar, ni he viajado a Chile y Argentina para probarlos directamente en su terroir. XXXXXXXXXXXYo crecí con los vinos chilenos, y si puedo decir que he tomado más vinos chilenos que argentinos. En mi juventud, Casillero del Diablo, La Huerta, Castillo de Molina, los Vascos eran los primeros invitados en cada reunión o momento. Un picnic, un reunirse en casa de unas amigas o amigos a picar algo, una cena, etc, etc. Pero ahora he empezado a encontrar mas placer en los vinos argentinos, y he encontrado una mejor relación precio-valor que en los chilenos. ¿Será que mi gusto ha evolucionado, o involucionando, o soy más exigente? Al final, creo que simplemente son cosas que pasan
"Ser natural es la más difícil de las poses" Oscar Wilde
Grata noche pasada en la 4ta. Feria del Vino que celebra anualmente el supermercado Excelsior Gama. Cada vez se nota de manera impresionante el aumento en la popularidad del vino en nuestra Capital. Sin embargo, creo que esto está sucediendo a nivel nacional, puesto que existen agrupaciones que se dedican a promocionar, dictar cursos y unir a gente con intereses comunes en el cultivo de conocimiento del vino en Punto Fijo (Falcón), Valencia (Carabobo) y en Puerto Ordaz (Bolívar). Grata velada también, ya que fue una excelente oportunidad de compartir con varias amistades (mi hija Natasha, mi amiga Vanessa Barradas, mis amigos Jesús Nieves y Álvaro Álvarez.
Pero regresando al tema, fueron varias casas y distribuidoras que hicieron presencia y ofrecieron sus productos. Si están interesados en conocer los nombres de las distribuidoras, les recomiendo que visiten la siguiente página, la cual tiene una excelente nota sobre el evento (lugar, fechas, dsitribuidoras, etc) (http://www.noticorp.com/2010/05/excelsior-gama-presenta-su-cuarta-feria-de-vino/). Considerando el módico precio de la entrada (BsF 80), la oferta fue bastante generosa, ya que no sólamente se tenía la oportunidad de degustar una buena cantidad de caldos (gracias a una tiquetera con 10 números), sino que había una sustancial variedad de canapés (quesos, embutidos, etc) y una atención esmerada en cada uno de los stands.
En lo que respecta al protagonista de la noche, el vino, a pesar del caleidoscopio de blancos y tintos que fueron puestos a degustación del público, me concentré en sólo unos pocos. Atendiendo la amable sugerencia de Gloria Ferreira (www.gloriaferreira.net), degusté el Gran Reserve 2003 de Balduzzi, casa chilena con una dilatada trayectoria en le vitivinicultura (desde 1706) (http://www.balduzziwines.com/es/vinos.html). Confieso que la copa no era la apropiada para degustar vinos; sin embargo este caldo me pareció excelente y consideré que estaría en su mejor momento para tomarlo en unos dos años más. Muy equilibrado, taninos bastante suaves, a pesar de que tiene un 46% de Cabernet Suavignon (25% Carmenere, 25% Merlot y 3% Lacrima Christi). Por otro lado mi amiga Vanessa Barradas me recomendó un vino español de Rioja, Banda Roja Reserva 2004 de la casa Paternina. Sorprendente olor floral. Bastante ligero, pero era comprensible, ya que todavía es un vino joven y estoy seguro de que en 5 años más estará haciendo honores como un excelente representante de su género, bien desarrollado y con los sabores en plena adultez. Infaltable e inevitable degustar el Late Harvest de la casa chilena Undurraga, quien ha tomado un buen puesto en el mercado en el paladar venezolano.
No más palabras. Dejaré que algunas imágenes hablen por si solas y que deleiten vuestra vista.
Para cada dolencia, un vino. Estimados amigos espero que disfruten la información que me enviaron, la cual publico en este blog. Los reto a realizar una tabla parecida pero con los vinos de América del Sur. DolenciaXXXXXXXXXXXXXXXXXXVinoXXXXXXXXXXXXXXXXXDiaria Dosis
Alergias XXXXXXXXXXXXXXXXXXMédocXXXXXXXXXXXXXXXXXXX1 copa
AnemiaXXXXXXXXXXXXXXXXXXXGravesXXXXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
ArterioesclerosisXXXXXXXXXXXMuscadetXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
Bronquitis XXXXXXXXXXXXXXXXBourgogne ó BordeaxXXXXXX3 tazas XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(+ azúcar y canela)
Constipación XXXXXXXXXXXXXAnjou blanc ó Vouvray XXXXX4 copas
Afecciones coronariasXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXXX4 copas
DiarreaXXXXXXXXXXXXXXXXXX Beaujolais NouveauXXXXXXX4 copas
FiebreXXXXXXXXXXXXXXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXX1 botella
CorazónXXXXXXXXXXXXXXXXXXBourgogne, Santenay rougeXXX2 copas
GotaXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXSancerre, Pouilly FuméXXXXXX4 copas
HipertensiónXXXXXXXXXXXXXXAlsace, SancerreXXXXXXXXXX4 copas
Trastornos de menopausiaXXXSaint EmilionXXXXXXXXXXXX4 copas
Depresión nerviosaXXXXXXXXXMédocXXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
ObesidadXXXXXXXXXXXXXXXXXBourgogneXXXXXXXXXXXXXX4 copas
Obesidad importanteXXXXXXXRosé de ProvenceXXXXXXXX1 botella
ReumatismoXXXXXXXXXXXXXXChampagneXXXXXXXXXXXX4 copas
Adelgazamiento anormalXXXXCôte de BeauneXXXXXXXXXX4 copas
Pereza del hígadoXXXXXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXX4 flûtes
Trastornos renalesXXXXXXXXXGros PlantXXXXXXXXXXXXX4 copas
Estimados amigos lectores de la Gran Caracas, escuchen el video...,
y si les gusta el vino y quieren aprender un poco mas, quisiéramos recomendarles el curso dictado por la Sommelier Vanessa Barradas. Excelente, para iniciarse en este increíble mundo. Es bien fino y el precio lo vale. Además todas las preguntas y respuestas son sin costo adicional.
A continuacion les dejamos la informacion.
- Asesorías Gourmet te invita a participar en el curso para aficionados y/o principiantes:
EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”
“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”
Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.
Contenido:
• Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)
• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)
• Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)
• Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos hemisferios, viejo mundo y nuevo mundo)
• Proceso para la elaboración del vino (tintos, blancos, espumantes y otros)
• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
• Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
• Servicio correcto del vino
••• ¿Cómo escoger un vino para mi casa o reunión?*Nuevo.
Según disponibilidad de cada participante se hará recorrido por Licores Mundiales después del curso
Fecha: • Sábado 29 de Mayo
Lugar:
• Urb La Carlota ( Se dará dirección exacta al reservar el cupo)
Horario:
• Desde las 9.00am hasta la 1.00pm
Duración:
• 4 horas aproximadamente
Costo:
• 350 Bf
