Vinos en los Altos

Whisky Laphroaig - algo bien diferente.

2012-01-21T18:18:00.005-04:30

A esta tierra de gracias llegan unas pocas etiquetas de whisky de malta o Single Malts, en comparación con las de blend o Blended Scotch Whiskys.

Glanfiddich, Glenlivet, Glenkinchie, Glenmorangie, Talisker son algunas de las etiquetas de Single Malts que se consiguen, si bien no con la frecuencia, facilidad y precio que uno quisiera, es posible encontrarlas en ciertas licorerías. En general, estos whiskys son elaborados en la región escocesa Speyside, a excepción del Talisker que proviene de la isla escocesa Skye. Toda esta reflexión viene porque en los días dicembrinos pasados tuve la oportunidad de probar un single malt proveniente de la isla escocesa Islay, el Laphroaig.

Es un whisky que no se consigue en Venezuela, fue traído desde el Reino Unido para un amigo. Como no sabíamos como tomarlo hicimos tres ensayos: con hielo y agua, como se acostumbra en Venezuela; solo con hielo en las rocas; y solo, sin nada, ni hielo ni agua. El resultado fue que para realmente disfrutarlo hay que tomarlo solo. El hielo y el agua le restan aromas y cuerpo. Es un whisky totalmente diferente a lo que uno esta acostumbrado. Tiene aromas y sabores de mar, yodo, sales yodadas, ahumado, barrica y algo que no pudimos ubicar. Quizás olor a turba, con la que se prepara la malta. Esa turba ajena a nosotros que somos del trópico. Tiene un retrogusto largo. Sabor que permanece en la boca por un rato después que se ha ingerido. No es un whisky para reuniones sociales, fiestas dicembrinas o parrillas. Es un whisky para compartir con un reducido grupo de amigos en amena charla, jugar con las palabras y los cuentos. Volver a sentirnos niños. Sorprendidos. Es un whisky para recordar lo que decía Mark Twain (1835 – 1910):

“Demasiado de algo es malo, pero demasiado de un buen whisky es apenas suficiente".

Salud!

Anibal Sierraalta

Desde La Tasca: Un arreglo de doce disarmonias

2011-11-11T18:59:00.011-04:30

Quisiera encontrar en tus besos de niña lejana,
el aroma de lo que no pudo ser.
Y en tu piel etérea…, niña de luna, luna, hada del río y el vino,
tocar la noche profunda.
Hazme soñar entre tus brazos, el amor que nunca encontré,
y en tu piel de luna…, olvidar de lo que seré.
El vino, Syrah, bodega Catena, Lucas Laborde double selection 2008, Argentina. Maridaje, Cordero y doce personajes disarmónicos. Sus aromas van envolviendo mi pequeño mundo y el vino, perfecto, buen cuerpo y largo final.
Su aroma, es una mezcla paradójica de flores y tabaco, cuero y frutas. Su aroma íntimo me toca. Me llega como una canción de años con voz de melodía ancestral. El tiempo pasa y los doce nos descubrimos en una incertidumbre de conflictos y contradicciones.

En mi copa, el tinto se va mostrando. La miro y observo como las piernas bajan lentamente y me seducen. Permanece como alejada, con ojos de luna que atraviesan y miran desde lejos. Vestida de negro, con detalles en plata en la cintura, su piel transpira sensualidad, lejana y cercana, de mujer. Se mueve entre nosotros como un hada entre mortales. Su mirada y su piel se confunden con el vino en mi copa, en una mezcla armoniosa.
Regreso a mí y observo mi alrededor con la lentitud de un condenado. Entiendo la copa de vino que me habla y el cordero en mi paladar, mi mortalidad y lo femenino en ella. Profunda y obscura como mi copa de tinto, ella voltea hacia mí, me sonríe.., y pienso..

Quisiera encontrar en tus besos de niña lejana
el aroma de lo que no pudo ser
Y en tu piel etérea…, niña de luna, luna, hada del río y el vino,
tocar la noche profunda....
....
Syrah, Lucas Laborde double selection 2008

recuerden: La Vida es demasiado corta para beber mal vino

Anibal

Desde La Tasca: Kyos 2009, Ampakama Syrah-Tannat 2009

2011-08-29T18:37:00.002-04:30

Dos vinos, dos estilos muy diferentes pero a muy buen precio. El Kyos, Nero D’ Avola, 2009 me costó 50 BsF y el Ampakama 40 BsF.

Kyos es un vino I.G.T (Indicazione Geografica Tipica) hecho a base de la uva Nero D’ Avola o uva negra de Avola, la cual una de las uvas roja viníferas de Sicilia. Grado Alcohólico: 12,5° GL. Al ser I.G.T según la legislación italiana, es un vino que precede de un lugar determinado pero no de una región DOC, en este caso según la contraetiqueta de las “colinas de la Sicilia Nor-occidental” y en la etiqueta puede figurar la variedad (Nero D’ Avola). A riesgo de ser anatemizado, este vino me recordó, por lo afrutado, suave y color, a algunos vinos franceses como el Saint Amour, Joseph Drouhin o el Morgon, Georges Duboeuf, ambos hecho con la uva Gamay. Aunque el Kyos quizas no llege a tener las sutilezas, finuras o estructura de los vinos franceses antes mencionados, la diferencia de precio, 50 versus 200 BsF de los vinos franceses, hacen del Kyos una opción de compra. Es un vino que recomiendo cuando se esta algo aburrido del Cabernet, el Malbec, o el Merlot. Es diferente y ameno.

Ampakama significa en el lenguaje de los huarpes, originarios pobladores de la provincia de San Juan, "tierra sin dueño" (tomado de “el vino de la semana” Jesus nieves Montero http://www.youtube.com/watch?v=udTknWC39c4).

Ampakama Syrah Tannat. Vino San Juanino, Argentino, Casa Montes. 14° GL. De acuerdo al corcho de la botella, el cual no es corcho, es un vino producido y envasado en origen. Se podría decir que en boca muestra frutos rojos, frambuesa quizás..? Aun cuando la contraetiqueta dice que es aterciopelado, esto no se siente en boca. Es una lastima que sea corto. Por otro lado, es bastante amigable, y para aquellos que nos gusta llegar a casa después de un día harto de trabajo y tomarnos par de copas de vino, este vino es recomendable, por el precio, porque soporta bien la guarda en nevera o en el closet después de abierto, y porque no pretender ser mas de lo que es.

Nota: Los grados alcohólicos o grados Gay Lussac (GL) es una medida de la cantidad de mililitros de etanol, o alcohol etílico, que tiene una bebida en 100 ml. Una botella de vino de 750 ml y 12°GL tendrá un total de 750 * 12 / 100 = 90 ml de alcohol etílico.

Y recuerden: la vida es demasiado corta para beber mal vino. Santé! Anibal Sierraalta

ALTIBAJOS

2011-07-24T20:14:00.008-04:30

En una de nuestras consuetudinarias reuniones sibaríticas (me atrevo a inventar esa palabra), a mano tuvimos dos grandes contrastes, aunque no me refiero precisamente a la diferencia de colores. Por la sabida costumbre de iniciar una degustación con los vinos blancos, abrimos una botella de un Sauternes (la botella sólo tenía ese nombre, sin indicación de lugar específico), apreciando gustosamente su generosa y dulce densidad, con ese sabor a naranja amarga. Sufríamos a la vez, porque la solitaria botella cada vez se hacía a menos en su contenido y no había otra similar que hiciera extender ese placer.

Pero retomando la frase inicial, chocamos abruptamente con una inesperada desilusión, al abrir seguidamente un Malbec de la casa Baudron (argentino), ostentando una medalla de oro como mejor Malbec del año en su momento. Sin cuerpo, los taninos exageradamente presentes y sin ese gusto que caracteriza a un buen representante de esta cepa. Tremendo chasco. Habrá sido que durante su transporte lo hayan transportado y/o almacenado de manera inadecuada? Eso cabe dentro de lo posible.

Ahí están esos altibajos que esperemos no se repitan!!

Carlos Carmona

Desde la Tasca: Cuanto cuesta el vino en Veneuela?

2011-07-18T19:46:00.000-04:30

En los días que corren la inflación golpea nuestros mermados bolsillos. Los precios de los productos suben constantemente y en general todos los consumidores, saben más o menos cuanto han subido los tomates, las cebollas, la carne, etc; por solo nombrar algunos productos. Pero me preguntaba, ¿y el vino?, ¿cuanto ha subido el vino?. Como no se compra vino todos los días

es difícil tener una buena apreciación, así que fui y consulte mis notas. Con bastante regularidad, cuando compro una botella de vinos anoto lo que compré, el lugar, el día de la compra y el precio. A veces por supuesto, se me olvida hacerlo, por lo que no se puede decir que mis notas sean un registro histórico exacto. Pero volviendo al punto, revisando mis notas encontré unos datos bien interesantes que les dejo aquí para que saquen sus propias conclusiones.

Con el fin de ser lo mas imparcial posible y evitar la imprecisión sobre la variación de los precios de la misma etiqueta en diferentes locales comerciales. Los precios de cada etiqueta reseñadas aquí, perteneces a la misma tienda. Diferentes etiquetas, diferentes tiendas. No todos los vinos fueron comprados en la misma tienda. Las notas que les dejo se basan en los lugares en que usualmente compro el vino.

Castillo de Molina Reserva Merlot 2007

Comprado el: Precio

28/11/2009 59.50 BsF

07/07/2010 67 BsF. Bueno un 12.6% en un año no esta mal.

27/08/2010 87 BsF En menos de un mes aumento un 29.9% !!! Uffff!

Postales del Fin del Mundo Malbec 2009

Comprado el Precio

22/05/2010 68,90 BsF

18/06/2010 79.49 BsF un 15.4% en un mes!

Graffigna Centenario 2007 Reserve Malbec

Comprado el Precio

22/05/2010 113,75 BsF

22/01/2011 148.0 BsF un 30.1% de aumento.

Por cierto el 29/07/2011 pagué 300 BsF por ese mismo vino, mismo año, en un local de vinos en Caracas que recién abrió sus puertas en las Mercedes.

Callabriga Duoro 2007

Comprado el Precio

28/08/2010 176 BsF

11/06/2011 220 BsF otra vez cerca de un 30% ( 25%)

Un vino que siempre he disfrutado mucho: Los Vascos. Grande Reserve Chile. 2005

Comprado el Precio

05/04/2008 48.35 BsF

17/02/2009 89.50 BsF Madre mía un 85% de aumento!!

Hoy por hoy (junio/2011), se consigue alrededor de los 135 BsF. Es decir con un 51 % de aumento. Claro ya no es la cosecha 2005.

Abadia de San Capio. Albariño. Rias Baxias

Comprado el Precio

16/01/2010 157.5 BsF

13/02/2011 199.5 un 27 %

Creo que podemos decir con cierta propiedad que los vinos han subido bastante y como nuestros ingresos no han subido en la misma proporción, quizás por eso…, compramos menos.

Desde la Tasca: Coto de Hayas Reserva 2004

2011-06-18T16:16:00.002-04:30

Coto de Hayas. Reserva. 2004

Campo de Borja D.O. Bodega Aragonesa. España.

Variedad: 100% Garnacha.

Graduación: 13.5 % vol.

Características del viñedo: Elaborado a partir de la variedad Garnacha. Procedente de una selección de viñedos de más de 40 años de edad. Vendimia Manual

Crianza: Criado en barrica de Roble Americano y francés durante 15 meses.

Notas de degustacion:

Olores a madera, cuero, frutos rojos. Taninos suaves. Cuerpo medio. Especiado. Buen retrogusto. Cuando se bebe, se siente que uno esta saboreando un buen vino, un vino correcto. Interesante evolución en copa. Es un vino honesto, directo. Te lo recomendamos para que al llegar tu casa, pones musica relajante, te quitas los zapatos y disfrutas de un par de copas de este vino, sin premura. Simplemente difrutalo.
P.D:
Se consigue en Licores Mundiales, las Mercedes por un precio aprox de 128 BsF al 12/2009

Y recuerden:

La vida es demasiado corta para beber mal vino
Anonimo

Hasta la proxima entrega

Desde la Tasca: Undurraga Reserva Late Harvest 2007

2011-05-10T19:51:00.001-04:30

He tenido la buenaventura de conocer a una mujer muy linda, apasionada e intensa. Una noche degustando vinos entre amigos le pedí que describiera el vino que estaba probando y he aquí el resultado:

“......Abrir una botella del clásico dorado Undurraga Reserva Late Harvest 2007 fue toda una experiencia íntima, sensual, con una de las bebidas más seductora que he probado hasta ahora. Un vino de una finura tal que sólo tenerlo en los labios ya se vuelve una delicia, permitir que baje por nuestro ser es sentir la caricia de una seda deslizándose por nuestros mares internos. Su aroma y su cuerpo nos abrazan con la sutileza de ciertos amores memorables. Es un vino para seres apasionados, intensos, sensibles y delicados. Toda una obra de arte.”

Texto: Antonia Cipollone Lemma

Santé!

Recuerden: La vida es demasiado corta para beber mal vino (anonimo)

Anibal Sierraalta

Vista breve a la 4ta Muestra Internacional de Vinos Premium

2011-04-20T18:21:00.055-04:30

Solo los Mejores, 4ta. Muestra Internacional de Vinos Premium

Abril 2011 Hotel Internacion Tamanaco

El pasado 1 y 2 de Abril se realizó la "4ta Muestra Internacional de Vinos Premium," en el Hotel Intercontinental Tamanaco.

Lo Bueno:1) buena selección de vinos, 2) en casi todos los stand los que atendían sabían de vino. Felicitaciones al personal y a los sommeliers, y 3) buenas catas dirigidas por Vladimir Viloria.

Lo Malo: 1) El aire acondicionado no funciono bien. Mucho calor, 2) el salón quedo pequeño ante tanta gente que asistió, 3) el agua, se agoto rápidamente y muchos quedamos muy sedientos.Aquí les dejo algunas de mis impresiones del dia 1ro de Abril, unico día que asistí. Santé!

Valdubon 2008. Rivera del Duero. Muy buen vino! Lo recomiendo ampliamente. Para desgustar solo.

Expresiones. Reserva. 2007. Cosecha Manual. 60% Malbec - 40% Cabernet Sauvignon. Mendoza. Finca Flichman. Vale la pena comprar y degustar.

Rioja en vertical. Dirigida por Belkis Croquer y Vladimir V.

Vinos Degustados: (100% Tempranillo)

Baron de Ley. Finca Monasterio. 2006. Roble Francés.
Baron de Ley. Finca Monasterio. 2007. Roble Francés.
Baron de Ley Reserva. 2004. Roble Americano.
Baron de Ley Reserva. 2005. Roble Americano. (Mejor que la añada del 2004)
Gran Reserva 2001. Roble Americano (Buenisimo)

Recuerden: La Vida es demasiado corta para beber mal vino
Anibal

Sólo los Mejores: 4ta. Muestra Internacional de Vinos Premium

2011-03-28T19:46:00.008-04:30

Estimados Amigos, les paso la información tal como me llegó. Espero poder verlos en el evento.

Sólo los Mejores: 4ta. Muestra Internacional de Vinos Premium 1 y 2 de abril de 2011 Hotel Tamanaco Intercontinental Salón Maracaibo y Anexos Hora: 5 p.m. a 11 p.m. Valor de las degustaciones, más copa de obsequio: Bs. 300 p/p

Por cuarto año consecutivo, Mancha de Vino de Producciones, C. A., llevará a cabo el que sin duda es el evento exclusivamente dedicado al vino más importante del país. Bajo el cuidado y conducción del catador y escritor especializado Vladimir Viloria, Sólo los mejores: 4ta. Muestra Internacional de Vinos Premiun, a efectuarse los días 1 y 2 abril de 2011, en el Salón Maracaibo y Anexos del Hotel Tamanaco Intercontinental.

La exposición prevé la presencia de los importadores y distribuidores más importantes que hacen posible vinos Premium y Super Premium de Argentina, Uruguay, Chile, Venezuela, España, Italia, Francia y Portugal, en el mercado nacional. Desde las 5 de la tarde y hasta las 11 de la noche, el público tendrá acceso al evento previa cancelación de una entrada cuyo valor será de Bs. 300, recibirá una copa de obsequio, la cual estará identificada con el logo de la muestra, para así realizar todas las degustaciones de su interés.

Entre las marcas ya confirmadas que asistirán a la muestra con sus mejores vinos, se encuentran: Viña Concha y Toro, Lurton, Viña Montes, Santa Carolina, Los Vascos, Doña Paula, Salentein, El Coto, Vilarnau, Tio Pepe, Barton & Guestier, Laurent Perrier, Jean Marc Brocard, Château de Tracy, Barros, Sogrape, Aveleda, Bodegas Pomar, Miguel Torres, Bodegas López, Cantina di Soave, Carpené Malvolti, Valdivieso, Canepa, Freixenet, Tres Leones, Málaga Virgen, René Barbier, Bodegas Valdubón, Bodegas Luis Alegre, Raza Argentina, Viñedos Emiliana, Château Fugas, aceite de oliva La Laguna, aceite de oliva Las Doscientas, Finca Flichman, Château Los Boldos, Santa Marguerita, Altos Las Hormigas, Errázuriz, Rutini, Trapiche, Establecimiento Juanicó, Via Wines, Familia Deicas, Viña Tarapacá, Nieto Senetiner, Caliterra, Viña Cobos, Masi, Frescobaldi, Familia Pisano, Finca Sophenia, Finca Valpiedra, Viña San Pedro, Altair, Valduero, La Rioja Alta, Offley Baron de Forrester, Terrazas de los Andes, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Marqués de Monistrol, Viña Bisquertt, Viña Principal, Viñedos Labastida, Bodegas del Fin del Mundo, entre muchas otras más.

Igualmente se llevará a cabo una programación especial de degustaciones dirigidas por Vladimir Viloria, con un cupo limitado para 30 aficionados cuyo costo será de Bs. 300 por persona por cada cata, incluida la entrada a la feria. (Para reservaciones de cupos e información sobre las catas, favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al 0424-172.8247). Síguenos en Twitter: @LosMejoresVinos

Yoga Para Los Amantes del Vino

2011-03-08T08:43:00.000-04:30

EN EL CAMINO DE SANTIAGO

2011-03-04T22:45:00.017-04:30

De un amigo para los que disfrutramos del vino
Carlos De La Cruz Santana: EN EL CAMINO DE SANTIAGO

El globo del sol
Se aferra a la mañana
Y mis pobres pies
A los zapatos
Desdentados…
2
Venga tu risa
—Niña paloma de seda—
Que cuando tú te ríes
Fluye la fuente de la vida
Y cantan los pájaros.

3.
¡Ah!... por favor:
Que alguien me traiga
Una copita con vino
Para calmar mí sed
Y volver al camino
4.
Antes del anochecer
Espero llegar
Con mi bastón
Intacto
A Santiago de Compostela.
5.
Allí me espera una bañera
Con agua caliente y sales de mar
Y una cama con sábanas
Recién planchadas… Y mi amor

Carlos De La Cruz Santana

Malbec Nieto Senetiner 2008- Ser o no ser

2011-02-21T06:43:00.004-04:30

En nuestras cotidianas degustaciones, Aníbal colocó sobre la mesa dos botellas provenientes de una misma casa argentina, mismo año y misma sepa= Nieto Senetiner 2008 Malbec. La diferencia radicaba en que uno de ellos estaba catalogado como DOC (Denominación de Origen Calificada). Nos adentramos a conocerlos en detalle. Efectivamente, el DOC nos dijo mucho más que el "Reserva". hay que resaltar que ambos son buenos; sin embargo, el "Reserva" podríamos catalogarlo como para "echarse unos buenos palos con los amigos". Por el contrario, el DOC presentó más cuerpo y al paladar emergía su carácter de buen representante de la cepa Malbec.

Los detalles técnicos:

"Reserva": Rojo rubí; olor a moras, poco intenso; final algo ácido; taninos muy presentes, final corto; fresco; ligero; olor también a cuero. Precio BsF 79,50

"DOC": Rojo rubí más intenso y más oscuro; olor a madera y otro que no se pudo identificar; con cuerpo; taninos menos intensos; final corto. BsF 89,50

Ambos comprados en Licores Mundiales (Caracas).

Salud!!

Una comida – cuatro vinos. Un maridaje de casualidad

2010-12-17T19:28:00.003-04:30

Armonizar la comida con el vino es realmente un arte. Maridar en el mundo gastronómico significa unir o relacionar cosas, comida y bebidas o diferentes comidas entre si, y no como una amiga mía decía que tenía muchísimas ganas de maridar, pero no encontraba el hombre adecuado. Según el diccionario de la real academia uno de los significados de esta palabra es casarse o unirse en matrimonio. Por lo que mi amiga usaba correctamente la palabra.

En estos días fui a un Paseo Gastronómico que realiza mi amigo Roberto Saba. El tema era comida Vietnamita. Ya que a mi me gusta experimentar, decidí buscar en la web que vinos iban bien con esta comida. Las recomendaciones: Vino blanco tales como Riesling, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer. Como no tenía idea, compre 4 botellas: Casa La Joya, reserve Gewürztraminer 2009. Vision Cono Sur Riesling 2008, Los Vascos Sauvignon Blanc 2009 y Casillero del Diablo reserva Gewürztraminer 2008.

Siguiendo la recomendación de la Adriana Gibbs de su columna en Estampa del 28 de Noviembre, al llegar abrí el vino La Joya Reserva Gewürztraminer como aperitivo. Buena recomendación! No solo bueno como aperitivo, sino que maridó bien con la entrada unos NeM RaM con la salsa nouc cham, la cual por cortesía del Chef, no era excesivamente picante.

La cosa iba muy bien. El segundo plato el PHO BO, sopa con camarones, fue excelente con el Riesling, Vision Cono Sur. Vino que tiene la cortesía de presentarnos a su creador en la etiqueta. The winemaker Adolfo Hurtado. Este vino vale la pena por si solo. A esta altura estaba fascinado. Los vegetales en su punto exacto de cocción y las hierbas y especies correctas. El maridaje iba de bien a mejor. Pensé: Voy fino. El momento de la verdad llegó. El plato final. Bo Kho, que es un guiso de ternera sutilmente picante marinado con malojillo, gengibre, anís estrellado, acompañado con arroz Basmati y ensalada mixta con mango. El vino escogido: Cabernet Sauvignon Los Vascos. Uyyyy, que desastre. Como en la vida, no todos los matrimonios van bien. El vino no maridaba para nada con el plato. Contrariado, abri la otra botella, Casillero del Diablo Gewürztraminer. Uppsss Menos aun!. Aquello parecía un mal matrimonio con un amante peor que el marido o una amante peor que la propia. Cosa que usualmente pasa. Afortunadamente, la conversación de los comensales de la mesa superó con creces el mal matrimonio.

Después de un rato contrariado y confundido, sin poder entender, llegué al final a la conclusión de que No todas las parejas van bien (por eso hay divorcios), y no todos los cachos son buenos o mejores (por eso se regresa). Es la Vida. Me quedo con el Riesling, Vision Cono Sur cuya amabilidad de olores y sabores me recordó aquello que una vez ame con honestidad.

Recuerden: la Vida es demasiado corta para beber mal vino.

Escrito por: Anibal Sierraalta y Graciela Linares

ETCHART MALBEC 2008

2010-12-10T19:43:00.001-04:30

Bebo un vino. Etchart privado Malbec 2008. Es Argentino. Un vino que no esta a la altura de mi depresión. Al fondo escucho Pink Floyd. The Dark Side of the Moon. En la copa, el vino no llega ni siquiera a tocarme. Sus aromas y olores no son como el olvido que busco. Ni como la sutil caricia de una amante, o una promesa inconclusa. Es un buen vino para compartir con aquellos que no queremos compartir, ni intimidar. Un vino para beber en la oficina o con el cobrador del condominio. No más que eso.

No queda otra, sino repetir la oración que me enseño Gregorio Bonmati. Habría que disculparme las imprecisiones por lo de la memoria.

Más o menos dice así:

“Oh Dios.

Escucha las voces de los que nunca han sido.

Ninguno calma por existir.

Si los traes a escena,

Por lo menos,

asegúrales un buen papel”

Anibal Sierraalta

Solteros y Vinos para Todos unidos en una velada

2010-10-13T07:52:00.011-04:30

Una noche divertida, amena, ligera. Los invitados hicieron gala de su curiosidad e interés por los vinos degustados esa noche. Un frisante argentino (New Age), sin detalles en su etiqueta, pero que dejó un recuerdo agradable en boca, propicio para noches muy informales. Un tinto, también argentino (Don Valentino Lacrado, 2008), un ensamblaje de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, siguió en la degustación. Muy ligero, poco expresivo, astringente y no decía mucho en boca. Sin embargo esto no fue motivo para que el ambiente cambiara. Los anfitriones, Carla y William, se esmeraron para que el público tuviese unos momentos de entretenimiento y facilitarle respuestas a quien tuviese dudas con respecto al vino.

Les dejo algunas imágenes para ilustrar el evento. Que las disfruten!!

Sorprendido por la Realidad

2010-10-12T19:51:00.012-04:30

De tanto en tanto, los ángeles me recuerdan y me regalan una visión, un aroma, un paladar, una imagen, quizás en fin, una armonía a manera de amarga ironía, solo para recordarme mi fatalidad.
Jamás pensé que un cuadro armonizara con un vino o un vino armonizara con un cuadro. Mi ignorancia me sorprende!.

Hace poco tuve la oportunidad de re-percibir, volver a percibir, un vino y una persona. Las circunstancias se dieron de una manera inconvexa.
Muchas veces, las realidades convergen sin que uno pueda percibirlas o percatarse de ellas. El vino, Paisajes de Tupungato 2006, Finca Flichman. La persona, no puedo decir su nombre, por privacidad. Me sorprendió por su sensibilidad artística, la delicadeza de su alma, lo sutil de su mirada, su autorretrato.
Más allá de las convenciones. Lo honesto del vino: Cabernet, Malbec, Merlot, se mezcló con el autorretrato de la artista. Totalmente honesta, de terruño, verdadera, simple como la Vida. Sensualidad a flor de piel. Con el corazón entre el cerebro y el sexo, a la altura del vientre. Se armonizó perfectamente con la copa de vino, entre el Cabernet y el Malbec. Sutilezas que rara vez se encuentran y enigmas que nos subyugan. Misterios de lo femenino y del vino.
Quizás la bellaza del autorretrato, solo podría ser superada por la belleza de la artista. A lo mejor ella y el autorretrato merecían un mejor vino. No lo puedo decir. Solo puedo decir, que redescubrí un Malbec y una artista.

Que los ángeles se apiaden de mi!

Recuerda:

La vida es demasiado corta para beber mal vino

Anibal

Dos eventos emblemáticos en Caracas en el mes de octubre

2010-10-06T20:34:00.004-04:30

Una corta nota para hacer la cordial invitación a los seguidores de nuestro blog a dos eventos que ya son parte de la cultura vinícola en nuestra Capital. Se trata en primer lugar de la 9a. edición del Vino Toma a Caracas, que tendrá lugar del 14 al 16 de octubre en el Centro San Ignacio. El segundo es el Salon Internacional de Gastronomía (también en su 9a. edición) Centro de Exposiciones del Centro Comercal Líder, del 29 al 31 de octubre.

Para mayor información vean el afiche gentilmente enviado por Vladimir Viloria, así como la nota en Noticias 24 (http://www.noticias24.com/gente/noticia/11690/sig-en-busca-de-el-dorado-se-dara-cita-del-29-al-31-de-octubre/)

Allá nos veremos!!

Desde la Tasca: LÉGENDE, BORDEAUX ROUGE

2010-09-13T19:39:00.006-04:30

Yo tengo buena o la mala costumbre de anotar los precios, el sitio y el día en que compro los vinos, llevando así un registro personal. Debido a circunstancias laborales, no había tenido tiempo de ir a comprar vinos y ya andaba escaso.

La oportunidad se dio y el día viernes 27 de agosto pude ir. Dios siempre se acuerda de los afligidos en esta tierra de gracias o, de desgracias. Que barbaridad! Casi muero cuando vi los precios. Entre las cosas que compre fue una botella de Castillo de Molina Reserva Merlot 2007 y pagué 87 BsF, cuando el mes pasado en la misma tienda (07-07-2010) había pagado 67 BsF. Un 30% de aumento!!!.

Esa misma noche, como diría Cohelo el Universo conspira, me llamo un amigo para decirme que comprara whiskey ya que venia un gran aumento. Siguiendo la filosofía del libro “el alquimista” de Cohelo, pensé que esa llamada era una señal. Si, el Universo conspiraba a mi favor - pense. Al día siguiente corrí a la Cava de Caracas para hacer compras nerviosas. Demasiado tarde. Ya habían subido una barbaridad! Compre 6 botellas y me gaste el ingreso de una quincena. Mielda! Afortunadamente conseguí algunos vinos a “precio viejo” como por ejemplo Le Dix de los Vascos.

Pase los días siguientes pensando en que si es cierto que el Universo conspira, debe conspirar para fastidiarte la vida. Como pensaban los Griegos. Cosa de la cual me convenzo más cada día. Por esos días me llamo un amigo para comentarme sobre un lugar en donde se consiguen vinos a muy buenos precios. Yo no le crei. Había visto el lugar por afuera, es horrible y tiene nombre de venta de repuestos, se llama Pida y Pague. Que ordinario!. De hecho antes había sido una especie de superabasto medio maloso. Sin embargo la curiosidad me picó y fui. Interesantísima sorpresa. Mi amigo tenía razón. Por acá, en San Antonio de los Altos, es la tienda con el mayor volumen de botellas de vinos en exposición al cliente. Aunque no tratan a los vino particularmente bien.

Allí conseguí un tinto Légende, appellation bordeaux controlee, 2003, lafite, Barons de Rothschild Collection, por 25 BsF la botella. Precio buenísimo, ya que cualquier vinillo francés, por el solo hecho de ser francés ya cuesta alrededor de los 100 BsF. Por supuesto, compre 6 botellas. Es un vino para todos los días, para compartir entre los amigos. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Pasa 9 meses en Barrica. Aun cuando no es su mejor año, está bien estructurado, es ligero, amable y muy fácil de beber, pero hay que beberlo fresco como a 16 °C. Se los recomiendo.

Nota curiosa: la contraetiqueta dice que es importado por Casa Oliveira, sin embargo en la página web de esta importadora no aparece este vino.

Y recuerden: La vida es demasiado corta para beber mal vino

Anibal

Desde La Tasca: Mal Vino

2010-08-14T22:25:00.001-04:30

Dentro el universo de las posibilidades,

me contradigo a mi mismo,

y bebo un mal vino.

Me justifico.

El enotedio a veces..., permite tal insensatez.

Anibal

Desde la Tasca: Trivento Golden Reserve Malbec 2006

2010-07-21T21:57:00.005-04:30

En general desconfío de esas propagandas cuyo leitmotiv es mostrar a tal vino como un gran ganador de medallas oro o plata, de tal o cual concurso internacional “sin fines de lucro”. Por otro lado, el gusanillo de la curiosidad no deja de acosarme para que lo pruebe, y mi espíritu de la contradicción, para que me convenza de que ese tal concurso es puro mercadeo. La cultureta del vino. En estos días me entere que el Trivento Golden Reserve Malbec 2006 ganó medalla de oro en el Argentina Wine Awards 2009 y medalla de plata en el London International Wine & Spirit Fair 2009. Ya que ese vino se consigue aquí en Caracas, en licores mundiales por 185 BsF, no aguante y decidí probarlo.

A primera Nariz, huele a frutos rojos, guindas, chocolates, y a esa cantidad de cosas de que nos hablan los expertos y los sommeliers. Pero en segunda nariz.., uff… simplemente huele a buen vino!. A ese vino que promete encontrarte y contarte historias. En boca, a bosque, a madera húmeda en donde ha crecido en pinceladas, el musgo. Sabe a renuncias y encuentros, a tristezas y alegrías. Sabe a historias olvidadas por nuestros paladares. Como a paisajes lejanos que una vez fueron soñados en nuestra juventud, como a promesa de vida y descanso. Sus sabores me trasladaron a una casa de campo, en donde el verdor es fuerte y suave a la vez, y brilla con esa luz misteriosa y mortecina de una tarde llena de fría niebla. Es un vino que me evoca lugares en donde nunca he estado pero que los he presentido. Quizás algunos, de esos que creen en la reencarnación, pensaran que me evoca recuerdos de vidas pasadas, a soledades olvidadas y reencuentros no cumplidos. Y es probable que sea cierto, ya que otros probaran este vino y no tendrán las mismas sensaciones.

Solo cabe decir, que con la simplicidad del teorema que nos afirma que la distancia más corta entre dos puntos es una línea recta, ya hemos logrado reducir a la más absurda de las incomprensiones, nuestras relaciones y encuentros con los otros. Digo esto, porque a lo mejor a usted lector, no le gusta este vino

Premian Vinos Venezolanos

2010-07-04T12:38:00.002-04:30

Medalla de Oro para POMAR PETIT VERDOT 2008 y de plata para POMAR TEMPRANILLO 2008

No complace pasarles la siguiente informacion tal como fue recibida de parte del Club Pomar:

Estimado Entusiasta,

Compartimos con mucha emoción las Medallas de oro y plata que se coronaron respectivamente nuestros vinos Premium , Pomar Petit Verdot 2008 y Pomar Tempranillo 2008 en la edición 17 del Concurso Sélections Mondiales, efectuado en la ciudad de Quebec Canadá.

Con estos galardones Bodegas Pomar demuestra una vez más por que es un referente en la elaboración de vinos venezolanos de excelente calidad, producidos a partir de uvas frescas cosechados en sus propios viñedos ubicados en Altagracia, Estado Lara.

En esta edición 2010, se presentaron 1.789 vinos de más de 600 bodegas, provenientes de 32 países productores.

Sélections Mondiales es un concurso de renombre mundial que sigue los lineamientos de rigor y objetividad, de conformidad con las normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), de VinoFed y la Unión Internacional de Enólogos (UIOE)

Solo nos queda desearles a las bodegas Pomar que sigan cultivando exitos como este,

Anibal

Desde la Tasca: Incomprendiendo un Malbec

2010-06-18T22:07:00.012-04:30

“…Tengo el presentimiento que mis palabras desdibujan las cosa, Y me pregunto si será factible alguna seguridad sin perfiles…”
Gregorio Bonmati. Meditaciones para una noche de insomnio

En estos días me compre una botella de un Malbec argentino cosecha 2008 de la bodega Navarro Correa, Colección privada. Para ser mas exactos la compre el 20/05/2010 y me costó 72 BsF. Al probarlo a 18 °C me pareció que estaba muy caliente. Muy fuerte. Como es un vino “joven” decidí enfriarlo un poco. 16 °C. Mejoró muchísimo el olor, el aroma, los olores frutales estaban muy bien equilibrado con los aromas a madera, toques como de chocolate oscuro, quizás ahumados. Una cierta nobleza inconclusa. Pero el sabor no mejoro tanto. Lo tomo, lo guardo y me olvido de el.
Como no lo entendí, y lo había terminado, lo volví a comprar en la misma tienda el 18/06/2010 y me costó más caro, 78 BsF (debe ser que el vino mejoró porque tiene un mes más de guarda en botella en la tienda y por eso subió de precio). Esta vez decidí compararlo con otro vino de la misma cepa, así que compre un Malbec de la bodega del Fin del Mundo, Postales, cosecha 2009 (me costó 80 BsF), el cual tiene un paso breve por madera, mientras que el Navarro Correa tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble. Al compararlos en nariz son bien diferentes, pero en boca… bueno, no tanto. El Navarro Correa tiene mejor nariz que boca, y en el Postales predomina la fruta. La gomita que comía en el kinder cuando era niño.
Decidí investigar si la diferencia entre ambos se acentuaba con algún maridaje. Dada mi condición de divorciado, vivo solo, tres hijos, y la inflación del país, mi nevera usualmente es un artefacto de alto vacío! Maride con tomates fríos con sal. Ambos vinos van bien. Maride con un queso suave, el guayanés, ambos van bien. Lamentablemente se me acabaron los comestibles, (bueno, no es cierto, tengo Pepitos, Chis Tris, Papas Rufles y salchichas alemanas pero no creo que vaya con los vinos). Así que decidí probar con bebidas. Probé con un whiskey de Malta, Glefiddich de 15 años, que tiene una rico aroma y sabor ahumado. Un vaso en las rocas. El Glenfiddich repotencia la madera en el Navarro Correa, pero vuelve un poco soso al Postales. En resumen, si algún día tienes que hacer una cata a ciegas entre estos dos Malbec, pide un trago de Glenfiddich on the rock y podrás diferenciar los vinos al instante!

Para terminar, voy a parafrasear a mi amigo Gregorio y solo diré que tengo el presentimiento de que mis palabras tienden a desdibujar las cosas. Y me pregunto si será factible alguna seguridad sin perfiles. ¡Esta discusión sobre los olores y sabores del vinos, nos ha contaminado tanto!... Entonces, ¿para que hablar?.

Anibal

Vinos Argentino - Vinos Chilenos

2010-06-13T19:11:00.023-04:30

XXXXXXXXXXXSoñé que era un rey y estaba tomando un vino riquísimo. Sabores y olores terciarios, a cuero, notas ahumadas, persistencia y elegancia, largo final,….Pero desperté. Y desperté en una cama olvidada por el amor y la ternura, y a la realidad cotidiana. En la nevera había media botella de un tinto Chileno BBB (Bueno, Bonito y Barato), aunque lo de bueno, esta de mas. Yo le dejaría solo la última B. Típico chileno, de los que se importan a estos lados. Fuertes taninos y muchísima presencia de madera. Ese tipo de vino que después de unas copas, te produce un cierto enotedio.
XXXXXXXXXXX Poco a poco he ido migrando hacia los vinos Argentinos. No puedo decir que los vinos argentinos sean mejores que los chilenos, por varias razones. Los ingresos de mis amigos y los míos propios no alcanzan para probar un buen número de los “buenos” vinos chilenos y argentinos que se importan. En Venezuela, las cosas son caras o carísimas. Tampoco he probado, “los mejores” vinos chilenos y argentinos a fin de comparar, ni he viajado a Chile y Argentina para probarlos directamente en su terroir.
XXXXXXXXXXXYo crecí con los vinos chilenos, y si puedo decir que he tomado más vinos chilenos que argentinos. En mi juventud, Casillero del Diablo, La Huerta, Castillo de Molina, los Vascos eran los primeros invitados en cada reunión o momento. Un picnic, un reunirse en casa de unas amigas o amigos a picar algo, una cena, etc, etc. Pero ahora he empezado a encontrar mas placer en los vinos argentinos, y he encontrado una mejor relación precio-valor que en los chilenos. ¿Será que mi gusto ha evolucionado, o involucionando, o soy más exigente? Al final, creo que simplemente son cosas que pasan

"Ser natural es la más difícil de las poses" Oscar Wilde

Salud! Anibal

Excelsior Gama y su 4ta. Feria del Vino (2010)

2010-06-06T10:07:00.017-04:30

Grata noche pasada en la 4ta. Feria del Vino que celebra anualmente el supermercado Excelsior Gama. Cada vez se nota de manera impresionante el aumento en la popularidad del vino en nuestra Capital. Sin embargo, creo que esto está sucediendo a nivel nacional, puesto que existen agrupaciones que se dedican a promocionar, dictar cursos y unir a gente con intereses comunes en el cultivo de conocimiento del vino en Punto Fijo (Falcón), Valencia (Carabobo) y en Puerto Ordaz (Bolívar). Grata velada también, ya que fue una excelente oportunidad de compartir con varias amistades (mi hija Natasha, mi amiga Vanessa Barradas, mis amigos Jesús Nieves y Álvaro Álvarez.

Pero regresando al tema, fueron varias casas y distribuidoras que hicieron presencia y ofrecieron sus productos. Si están interesados en conocer los nombres de las distribuidoras, les recomiendo que visiten la siguiente página, la cual tiene una excelente nota sobre el evento (lugar, fechas, dsitribuidoras, etc) (http://www.noticorp.com/2010/05/excelsior-gama-presenta-su-cuarta-feria-de-vino/). Considerando el módico precio de la entrada (BsF 80), la oferta fue bastante generosa, ya que no sólamente se tenía la oportunidad de degustar una buena cantidad de caldos (gracias a una tiquetera con 10 números), sino que había una sustancial variedad de canapés (quesos, embutidos, etc) y una atención esmerada en cada uno de los stands.

En lo que respecta al protagonista de la noche, el vino, a pesar del caleidoscopio de blancos y tintos que fueron puestos a degustación del público, me concentré en sólo unos pocos. Atendiendo la amable sugerencia de Gloria Ferreira (www.gloriaferreira.net), degusté el Gran Reserve 2003 de Balduzzi, casa chilena con una dilatada trayectoria en le vitivinicultura (desde 1706) (http://www.balduzziwines.com/es/vinos.html). Confieso que la copa no era la apropiada para degustar vinos; sin embargo este caldo me pareció excelente y consideré que estaría en su mejor momento para tomarlo en unos dos años más. Muy equilibrado, taninos bastante suaves, a pesar de que tiene un 46% de Cabernet Suavignon (25% Carmenere, 25% Merlot y 3% Lacrima Christi). Por otro lado mi amiga Vanessa Barradas me recomendó un vino español de Rioja, Banda Roja Reserva 2004 de la casa Paternina. Sorprendente olor floral. Bastante ligero, pero era comprensible, ya que todavía es un vino joven y estoy seguro de que en 5 años más estará haciendo honores como un excelente representante de su género, bien desarrollado y con los sabores en plena adultez. Infaltable e inevitable degustar el Late Harvest de la casa chilena Undurraga, quien ha tomado un buen puesto en el mercado en el paladar venezolano.

No más palabras. Dejaré que algunas imágenes hablen por si solas y que deleiten vuestra vista.

Salud!!

Beneficios del Vino

2010-06-05T20:38:00.009-04:30

Para cada dolencia, un vino. Estimados amigos espero que disfruten la información que me enviaron, la cual publico en este blog. Los reto a realizar una tabla parecida pero con los vinos de América del Sur.
DolenciaXXXXXXXXXXXXXXXXXXVinoXXXXXXXXXXXXXXXXX Diaria Dosis
Alergias XXXXXXXXXXXXXXXXXXMédocXXXXXXXXXXXXXXXXXXX1 copa
AnemiaXXXXXXXXXXXXXXXXXXXGravesXXXXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
ArterioesclerosisXXXXXXXXXXXMuscadetXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
Bronquitis XXXXXXXXXXXXXXXXBourgogne ó BordeaxXXXXXX3 tazas
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(+ azúcar y canela)
Constipación XXXXXXXXXXXXXAnjou blanc ó Vouvray XXXXX4 copas
Afecciones coronariasXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXXX4 copas
DiarreaXXXXXXXXXXXXXXXXXX Beaujolais NouveauXXXXXXX4 copas
FiebreXXXXXXXXXXXXXXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXX1 botella
CorazónXXXXXXXXXXXXXXXXXXBourgogne, Santenay rougeXXX2 copas
GotaXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXSancerre, Pouilly FuméXXXXXX4 copas
HipertensiónXXXXXXXXXXXXXXAlsace, SancerreXXXXXXXXXX4 copas
Trastornos de menopausiaXXXSaint EmilionXXXXXXXXXXXX4 copas
Depresión nerviosaXXXXXXXXXMédocXXXXXXXXXXXXXXXX4 copas
ObesidadXXXXXXXXXXXXXXXXXBourgogneXXXXXXXXXXXXXX4 copas
Obesidad importanteXXXXXXXRosé de ProvenceXXXXXXXX1 botella
ReumatismoXXXXXXXXXXXXXXChampagneXXXXXXXXXXXX4 copas
Adelgazamiento anormalXXXXCôte de BeauneXXXXXXXXXX4 copas
Pereza del hígadoXXXXXXXXXXChampagne secXXXXXXXXXX4 flûtes
Trastornos renalesXXXXXXXXXGros PlantXXXXXXXXXXXXX4 copas

Promedio de la vida humana:

59 años por beber agua 65 años por beber vino

y recuerden:

La Vida es demasiado corta para beber mal vino

Anibal
P.D: Informacion suministra por roby

EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”

2010-05-07T21:49:00.011-04:30

Estimados amigos lectores de la Gran Caracas, escuchen el video...,
y si les gusta el vino y quieren aprender un poco mas, quisiéramos recomendarles el curso dictado por la Sommelier Vanessa Barradas. Excelente, para iniciarse en este increíble mundo. Es bien fino y el precio lo vale. Además todas las preguntas y respuestas son sin costo adicional.
A continuacion les dejamos la informacion.

- Asesorías Gourmet te invita a participar en el curso para aficionados y/o principiantes:

EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”

“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.

Contenido:

• Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)

• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)

• Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)

• Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos hemisferios, viejo mundo y nuevo mundo)

• Proceso para la elaboración del vino (tintos, blancos, espumantes y otros)

• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?

• Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
• Servicio correcto del vino

••• ¿Cómo escoger un vino para mi casa o reunión? *Nuevo.

Según disponibilidad de cada participante se hará recorrido por Licores Mundiales después del curso

Fecha:
• Sábado 29 de Mayo

Lugar:

• Urb La Carlota ( Se dará dirección exacta al reservar el cupo)
Horario:
• Desde las 9.00am hasta la 1.00pm
Duración:
• 4 horas aproximadamente
Costo:
• 350 Bf

Contacto:
• Celular: 0412 3685086
• Correo electrónico:
• vanessabarradas1@gmail.com
• vb.asesoriasgourmet@gmail.com

• Página Web: vanessabarradas.blogspot.com

Y recuerden:
La vida es demasiado corta para beber mal vino
Anónimo

Los espumantes, alegría en burbujas

2010-04-25T22:40:00.001-04:30

La magia de los vinos espumosos hizo gala en la casa de nuestra anfitriona Laura Velásquez. Por iniciativa de Aníbal, nos reunimos para degustar varios espumosos y poder apreciar la calidad de cada uno de ellos. En esta velada igualmente nos acompañaron dos gentiles damas: Marianella y Beatriz. El transcurrir de las horas hacía que los diversos temas de conversación fuesen hilvanándose imperceptiblemente, saltando de uno al otro sin darnos cuenta. Estos fueron el adorno especial de la noche. Antesala a los licores burbujeantes de Baco, se les presentó al público una corta información de qué son los vinos espumosos y cuáles son los diferentes métodos para obtenerlos.

Ya que el fin era degustar varios elegidos inteligentemente por Aníbal, el maridaje muy original se hizo con chocolate, fresas, moras y queso de cabra mezclado con miel y nueces. Fenomenal!! Nuestra amiga Beatriz se ofreció gentilmente a poner sobre papel las diferentes sensaciones que nos daban los licores.

Espumante Nieto Senetiner extra brut (Argentina): De color ligeramente rosado. Burbujas muy finas. Olores frutales exquisitos. Va muy bien con fresas, queso de cabra simple. Algunos opinaron que también armonizaba con chocolate de leche.

Espumante Pomar. Edición especial brut (Venezuela): Color totalmente amarillo claro. Burbujas iniciales muy gruesas y las pierde rápidamente. Aromas frutales inexistentes. Combina con fresas y moras. No es muy amable al paladar.

Espumante Fosmarai, prosecco extra dry (Italia): Color amarillo casi dorado. Aromas frutales muy suaves. Burbujas finas. Buen retrogusto y con final largo. Combina con fresas, moras y con queso de cabra mezclado con miel y nueces.

Cava Gran Juve y Camps, brut (España): Color dorado. Burbujas finas y delicadas. Retrogusto a chocolate y tabaco. Aromas imperceptibles (pero según la anfitriona, huele a remolacha en parrilla). Combina excelente con chocolate amargo.

De todos los espumantes,por unanimidad el mejor fue el prosecco Fosmarai de Italia y el segundo mejor la cava española. Salud!!!!

Cata Dirigida por Vladimir Viloria: Lo mejor de Argentina en Venezuela

2010-04-16T11:03:00.056-04:30

Dentro del marco del evento "Sólo Los mejores. 3ra. muestra Internacional de Vinos Premium" (Hotel Tamanaco, Caracas, 15 y 16 de abril de 2010), tuvimos la exquisita oportunidad de presenciar una de las catas dirigidas por Vladimir Viloria (profundo y crítico conocedor venezolano del mundo de los vinos, amén de ser autor del libro "Guía del Vino Venezuela 2009/2010"). En esta ocasión, la cata se centró en 9 caldos tintos, todos provenientes de Argentina, cuyo cupo se limitó a 30 personas. Fue una delicada selección de vinos, todos ellos super premium. Si bien el tiempo apremiaba (ya que después de la cata de vinos argentinos le seguía la cata de vinos Lo Mejor de España en Venezuela), Vladimir se tomó el tiempo para hacer una presentación sucinta, pero suficiente, de cada una de las botellas. Los caldos fueron los siguientes, con sus respectivas notas de cata hechas por Carlos Carmona:

1.- Finca Sophenia Synthesis The Blend. 2006. Información adicional:http://www.sophenia.com.ar/ing/h49.html. 45% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. 14 meses en roble francés. Como en otros caldos catados en esta oportunidad, el reconocido enólogo francés, Michel Rolland, está involucrado en la creación de este vino. De color rubí intenso, con notables aromas afrutados y tonalidades de vainilla. En boca, los taninos son muy suaves; sin embargo, al tragar, es astringente. El final es largo y persistente. Según Vladimir, es un vino "jugoso".

2.- Etchard Arnaldo B. 2006. Información adicional:http://www.bodegasetchart.com/esp/pdf/fichas_alta_gama/etchart_alta_gama_arnaldo_b.pdf. 60% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon, 15% Tanat. 14 meses en roble. Este tinto de la región de Salta, la zona vinícola argentina de mayor altura (aproximadamente 2000 metros s.n.m.). Con aromas ahumados; según Vladimir, afrutados. Vino bastante fresco. No se siente fuerte el alcohol, lo que denota equilibrio.

3.- Terrazas Cheval des Andes. 2005. Información adicional:http://www.terrazasdelosandes.com/ENG/winery/blanc.asp. 55% Malbec, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot. 12 meses en roble americano. Es el resultado de una alianza estratégica entre la casa Cheval Blanc (St. Emilion, Burdeos) del afamado Pierre Luton y la casa argentina Trapiche. Color rubí intenso fuerte. Aromas con dejos a madera. Taninos presentes en boca, pero no agresivos.

4.- Trapiche Malbec Single Vineyard. Viña Carlos Gei Borra. 2004. Información adicional:www.trapiche.com.ar/080617-TrapicheMalbecSingleVineyard2004.doc. De color rubí oscuro, con aromas a tabaco y dejos de pimienta. Los taninos se hacen presentes pero no son intensos. Retrogusto a humo con final corto.

5.- Ultra de Navarro Correas. 2004. Información adicional:http://www.palmbay.com/databaseimages/technicalsheets/nc_ultra2004_ts.pdf. 50% Malbec, 36% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon. Color rubí normal a claro. Aromas a cuero y ciruela. Taninos poco intensos.

6.- Lurton Chacayes. Malbec. 2004. Información adicional:http://www.areadelvino.com/Anuario2008/Lurton.pdf. 80% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon. 18 meses en roble francés. Color rubí oscuro. Aromas a especias. bastante astringente. A pesar de que no es un monovarietal, se siente como todo un "Malbec".

7.- Dedicado Finca Flichman. 2004. Información adicional:http://www.flichman.com.ar/espaniol/productos.htm. 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. De color rubí intenso, no se pudieron identificar olores específicos. Los taninos eran suaves, con un final a ciruela.

8.- Rutini. Felipe Rutini. 2003. Información adicional:http://www.bodegalarural.com.ar/fch_fr_feliperutini.htm. Color rubí intenso, con aromas a tierra húmeda y dejos de ecualipto. No "aparenta" nada al tomarlo en boca, pero se desarrolla fantásticamente.

9.- Chateau Monchenot. Bodegas de López. 1997. Información adicional:http://www.solobuenas.com/sb/SB_defaultBebidas3.aspx?ID=1009. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec. Larga guarda en roble y en botella. El menisco es de color parduzco ( a diferencia de los otros vinos en esta cata). Aromas a cuero, sudor, café. En boca muy suave y ligero. Tiene un dejo de jerez. Según Vladimir: es el más "argentino" de todos.

De todos los vinos argentinos degustados en esta muestra, Lurton Chacayes 2004 se llevó los laureles con el mejor sabor, seguido por Felipe Rutini 2003 y por último Ultra Navarro Correas 2004.

Algunas imágenes del evento. Que las disfruten!

Vinos Premiun - Hotel Tamanaco

2010-04-07T21:38:00.006-04:30

Gracias por la información

Alli estaremos!

En el marco de la 3ra. Muestra Internacional de
Vinos Premium

15 y 16 de abril de 2010
Hotel Tamanaco Intercontinental
Salón Naiguatá A
Programa especial de catas dirigidas por
Vladimir Viloria.
Costo: Bs. 130 por persona, por cada cata

Jueves 15/04 Hora: 7:30 p.m.

1.- Lo mejor de Argentina en Venezuela
· Dedicado Finca Flichman. Mendoza
· Rutini Felipe Rutini. Mendoza
· Cheval des Andes Terrazas de Los Andes. Mendoza
· Finca Sophenia Síntesis The Blend. Tupungato
· Trapiche Malbec Single Vineyard Viña Carlos Gei Borra. Lulunta
· Lurton Chacayes Malbec. Mendoza
· Ultra de Navarro Correas. Mendoza
· Château Monchenot de Bodegas López. Mendoza
· Arnaldo B de Bodegas Etchar. Salta

Jueves 15/04 Hora: 9:30 p.m.

2.- Lo mejor de España en Venezuela
· Carmelo Rodero Crianza. Ribera del Duero
· Marqués de Cáceres Gran Reserva. Rioja
· Valduero 6 años Edición Limitada. Ribera del Duero
· La Rioja Alta Gran Reserva 904. Rioja
· Barón de Ley. Rioja
· Luis Alegre Pontac Gran Vino. Rioja
· Finca Valpiedra Reserva. Rioja
· Mas La Plana de Miguel Torres. Penedès

Viernes 16/04 Hora: 6:30 p.m.

3.- Lo mejor de Chile en Venezuela·
. Don Melchor de Concha y Toro. Maipo
· Don Maximiano de Errázuriz. Aconcagua
· Seña de Viña Seña. Aconcagua
· Cabo de Hornos de Viña San Pedro. Curicó
· Le Dix de Los Vascos. Colchagua
· Altaïr de Viña Altaïr. Cachapoal
· Santa Rita Casa Real. Maipo
· Manso de Velasco de Miguel Torres. Curicó

Viernes 16/04 Hora: 8:00 p.m.

4.- Lo mejor de Portugal en Venezuela
· Sogrape Reserva Douro DOC
· Sogrape Herdade do Peso Reserva Alentejo DOC
· Sogrape Quinta dos Carvalhais Dao DOC
· Quinta do Vale D. Maria Late Bottle Vintage 2003 Porto DOC
· Quinta do Carmo Vinho Regional Alentejano
· Baron Forrester Port Tawny 20 years

Viernes 16/04 Hora: 9:30 p.m.

5.- Lo mejor de Italia en Venezuela
· Batasiolo Barolo Vigneto Boscareto DOC
· Feudi di San Gregorio Serpico Aglianico DOC
· Amarone Riserva Costasera Masi Valpolicella DOC
· Zanna Illuminati Abruzzo DOC
· Frescobaldi Brunello di Montalcino DOC
· Planeta Santa Cecilia Nero d’Avola Sicilia IGT.
· Ripasso Cantina di Soave Valpolicella DOC
· Tenuta Caparzo Rosso di Montalcino DOC

Nota: Esta programación pudiera tener modificaciones de última hora.

(Para reservaciones de cupos e información sobre las catas, favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al 0424-172.8247.

Hacer depósito o transferencia a la Cuenta Corriente No. 0134 – 0069 – 57 - 0693038502 del Banco Banesco a nombre de Diana Arocha, C. I. v- 10.797.427)

Guias de Vinos en Venezuela

2010-04-04T17:53:00.016-04:30

A medida que uno se va haciendo más aficionado al vino empieza a buscar y a probar otros vinos más allá de los que ya conoce. Y es aquí en donde se complica la cosa. ¿Cuál vino comprar? ¿Hasta que monto estoy dispuesto a gastar por ese vino?. ¿Me gustará o perderé el dinero? No quisiera sentirme defraudado, etc, etc. Si uno quisiera encontrar ese vino tan rico que esta buscando con la justa relación precio-valor, en principio debería probar todos los vinos que hay en el mercado. En Venezuela, a pesar de ser un país que solo tiene una bodega productora vinos (Bodegas Pomar) se importan mas de 1700 etiquetas diferentes. Un número realmente asombroso! Haciendo simple matemática, eso da que debo tomar algo así como 36 botellas de vinos a la semana!!, Ufff!!, para que al final del año haya probado las 1728 etiquetas diferentes Cosa que mi bolsillo y mi hígado lamentablemente, no resistirían. Además, hay que considerar eso de la añada. Si pruebo un determinado vino cosecha 2007, cuando termine las 1700 botellas es probable que ya este en el mercado la cosecha 2008, y como entre cosecha y cosecha la calidad del vino puede variar… Chanfle!.... Hay que volver a empezar desde el principio. Encontrar ese vino, El vino, se convierte entonces en una empresa un poco titánica, sobre todo si eres ese tipo de personas que como yo, la diosa de la suerte no acostumbrar acompañar y cuya economía esta bastante deteriorada.

Afortunadamente en Venezuela han aparecido dos guías sobre los vinos que se consiguen en el mercado local, estas son: la Guía del Vino de Vladimir Vitoria y la Guia Exceso de vinos. Estas guías no pretenden ser en ningún momento ser Santa Palabra, sino más bien un faro, una orientación, una ayuda. Como escribe Viloria en la introducción de Guia del Vino “El aficionado, luego de catar el vino seleccionado, podrá estar de acuerdo o no con mi puntaje, y un poco de eso se trata. El puntaje es solo un guiño para que el aficionado se acerque con un poco mas de confianza a un producto que no conoce…”. Ambas están bien elaboradas, y son muy útiles a la hora de comprar vinos. Personalmente he tenido mis acuerdos y desacuerdos con estas guías, pero lo que si debo reconocer es que gracias a ellas he probado vinos que en general, no hubiera comprado.

En esta nota quiero hacer un reconocimiento al grupo exceso, a Valdimir Viloria, a los importadores, al grupo de sommeliers que trabajan de incógnitos y en la sombra en la elaboración de estas guías, y a todos aquellos que de una u otra manera hacen esto posible. Un brindis para que estas guías continúen apareciendo año tras año.

Salud,

Anibal

Entre Syrah nos veamos.....

2010-03-13T05:48:00.018-04:30

Degustación a ciegas de Syrah. Vaya reto que nos presentó Aníbal. Para comenzar, ni siquiera sabíamos de que se trataban tintos de esta cepa. La idea venía rondando desde hacía algún tiempo. Bien tapados con papel, tanto las etiquetas como la tapa, Áníbal escogió tres marcas de esta cepa, sin dar a conocerlas a Roberto y a mi. Lo único que sabíamos es que son tintos que pueden adquirirse en Caracas. Sólo tenían las letras "A", "B" y "C".

Comenzamos: Cada uno fue colocado a la temperatura adecuada (18 grados centígrados) y los mantuvimos abiertos a esa temperatura para que los caldos pudiesen respirar.

La degustación se inició pocos minutos después de abierta la primera botella ("A"). El color, un rubí claro; olor, al principio a cuero; sin cuerpo y los taninos bien equilibrados. Parecía haber un retrogusto a avellanas.

Botella "B": El color también rubí claro; olor fuerte a madera; sin cuerpo; los taninos más intensos que la botella "A". Por ende, muy astringente.

Botella "C": Color rubí más intenso. Un exquisito olor a frambuesa; Presentaba más cuerpo que los dos anteriores. Los taninos estaban presentes, pero algo más fuertes. Sin embargo, después de casi una hora, éstos dejaron de dominar, para dejar paso a una sensación en boca de un tinto con cierto grado de cuerpo, con menos astringencia; al dejarlo en boca se pone sedoso, con un final largo muy agradable al paladar. Casi imposible definir el sabor, pero nos atrevemos a decir que deja frutas rojas al paladar.

Dejemos ya el misterio y descubramos las botellas:

"A"= Canepa Syrah 2008 Reserva Privada. Vino chileno del Valle de Rapel. Ganador de una medalla de Oro en el concurso Syrah Du Monde, llevado a cabo en París (Francia) en mayo 2009 (ver la siguiente página para más detalles: http://www.canepawines.cl/es/2009/05/reserva-privada-syrah-2008-syrah-du-monde-2009-gold-medal/).

"B"= Loma Larga Syrah 2007. Vino chileno del Valle de Casablanca.

"C"= Raza Argentina Syrah 2005. Vino argentino del Valle Famatina.

La sorpresa era evidente. De los tres, el Syrah argentino nos conquistó. Hasta nos atrevemos a decir que superó nuestras expectativas de lo que esperábamos de esta cepa. Lo curioso es que Argentina no se destaca en téminos generales po el cultivo del Syrah, sino más bien por su cepa estrella en los tintos; Malbec. Por el contrario, el Syrah si es una cepa de reconocida trayectoria en Chile y así lo demuestra la medalla de oro ganada por Canepa Syra Reserva 2008. A pesar de éso, en esta oportunidad es Raza quien se lleva los laureles, los gustos particulares de nuestro grupo.

Para coronar la velada, nuestro "chef" exclusivo, Roberto Saba, nos deleitó el paladar con dos de sus más exquisitas obras culinarias: Berenjena a la Parmesana y Pasticho. Todo hecho artesanalmente y para no dejar rastro en el plato!!

Salud!!

Monbazillac, excelente representante de los vinos con podredumbre noble...

2010-02-21T15:36:00.024-04:30

Si bien no es un caldo que podemos encontrar en las casas distribuidoras de vinos en Venezuela, resulta un blanco que puede sorprender a cualquier paladar educado. Como regalo llegó a mis manos una botella de Monbazillac 2006 AOC. Quise entonces degustarlo con mi amigo Aníbal y comparar su gusto con el Late Harvest 2004 de Undurraga, un vino chileno ganador de una medalla de oro en las Vinales Internacionales en París (2006). Conciente estoy de que es una osadía comparar un vino de historia corta como el Late Harvest, con un caldo que proviene del país con mayor celo para la producción de vinos, Francia. El Monbazillac es creado en la región del mismo nombre, cercana a la ciudad de Bergerac (a escasos 90 kilómetros al oeste de Burdeos). Se distingue por el ensamblaje de tres sepas blancas (Semillón, Sauvignon Blanc y Muscadelle), las cuales son cosechadas cuando han sido invadidas por el hongo de la pudredumbre noble (Botrytis cinerea), el mismo hongo que ataca las uvas con las cuales se produce tanto los vinos de Sauterne como los vinos húngaros Tocay Aszu.
La degustación: Iniciamos con el Late Harvest. Ya nos es familiar su color dorado-ámbar. Al olfato, nos deja la sensación de melocotón en almíbar. Al paladar, con cuerpo, sedoso, con sabor a frutas en almíbar y final largo. El Monbazillac es mucho más denso (más cuerpo) con olores más intensos (miel quizás?). Su color es dorado. Su sabor definitivamente tiene matices de miel (tal como lo indica la reseña encontrada en la página http://www.pays-de-bergerac.com/vins/index_monbazillac.asp). Ojalá puedan encontrar una botella de este exquisito vino. Se llevarán una muy grata sorpresa!!!

Carlos Carmona

Guardar un vino: Nevera vs Closet.

2010-02-16T11:36:00.007-04:30

Muchas veces he leído que la mejor manera de conserva un vino tinto después de abierto es haciéndole vacío, con esas bombitas comerciales que hay para vino, y guardándolo en la nevera. Esto es con el fin de evitar la oxidación del vino. Sin embargo, de vez en cuando en la web, me topo con comentarios de gente que dice que es mejor guardarlo en un sitio fresco y oscuro que en la nevera, para evitar eso del choque térmico que podría dañar al vino. Como me quedo la curiosidad, decidí probar por mi mismo.

Dia cero:

Compré dos botellas de Vino Frontera, Carmenere 2008. Degusté dos copas de ambas botellas. Por supuesto, no había diferencia apreciable entre ellas. Finalizada la degustación, a cada botella se le hizo su vacío correspondiente con VacuVin (ver nota en esta misma pagina web) Una fue guardada en la nevera y la otra en el sitio más fresco y oscuro de mi apartamento

Dia uno (o 24 horas mas tarde):
La temperatura del vino en el sitio más fresco y oscuro del apartamento era de 24 °C, mientras que el de la nevera estaba a 3-4 °C. Lleve ambos vinos a la misma temperatura, 18°C. Probé una copa de cada vino. Resultado: No hay diferencia apreciable. Una segunda copa de cada botella y…, nada.

Dia dos ( o 48 horas mas tarde):

La prueba a las 48 horas después de descorchados por primera vez, mostró que no había diferencia apreciable entre ambos. Lo que si se noto es que tarda mas tiempo en alcanzar la temperatura de 18°C el vino sacado de la nevera, que enfriar el vino que estaba a 24°C, a 18°C.

Resumiendo:

1. Después de abierto es lo mismo guardar un tinto, al menos el Frontera, Carmenere 2008, en nevera que en un sitio fresco y oscuro, siempre y cuando se le haya hecho vacío.
2. Desde el punto de vista practico, es mejor guardar el vino, después de abierto, en un sitio fresco y oscuro ya que tarda menos en llegar a los 18°C que un vino guardado en nevera.

Nota: Claro, la prueba se hizo con un solo tinto, habría que probar con otros tinos, cosa que iremos haciendo en la medida que el bolsillo nos lo permita.

Hasta pronto y recuerden:

Al pan, pan, y al vino… como locos (Anónimo)

Avelada Alvarinho Vinho Verde 2007 DOC

2010-01-19T20:29:00.009-04:30

Bodega: Aveleda
Cosecha: 2007
Nombre del Vino / Alvarinho Vinho Verde
Vino Categoría: Portugal Blanco
De mezcla de uva: 100% Albariño
Región:Sub-region Monção
País: Portugal

Notas de cata de la bodega: Vino producido exclusivamente con uvas Alvarinho de la subregion de Monção y Melçado. Vino blanco seco, que presenta un color amarillo pálido con complejos aromas florales y un toque de melocotón y frutas tropicales. Al paladar es muy fresco, suave con una elegancia sedosa y notas cítricas (Traduccion cortesia de la casa) (http://www.aveleda.pt/php/vinhos.php?lingua=2&vinho=27)

Cuando el verbo nos deja,
Recurrimos al verbo de otros para iniciar la contienda.
Y en medio de la discusión descubrimos la banalidad de nuestras expresiones.
El verbo nos ha dejado, y en su lugar
Solo nos queda la copa de vino y nuestra soledad!.

Estoy ante una copa de Alvarinho (Alvariño) Vinho Verde, Alveleda 2007 DOC. Portugal. Degustando un Fondue Suizo de queso, en una noche fría en San Antonio de los Altos. El vino esta excelente! Que puedo decir?.
Una oración a Dios:
“No me digas que desconozco tus leyes.
Conozco las mías.
Y no me gustan.
Empezando por el hecho inconcebible,
de que ni siquiera se me haya consultado inexistir”
Gregorio Bonmati. Oraciones Malditas. 1993.

Por lo menos existe este vino….

Anibal

Desde La Tasca: 120 Santa Rita - Misiones de Rengo - Castillo de Molina

2009-12-13T19:47:00.012-04:30

A veces me dejo llevar por una máxima autoimpuesta: No todo vino económico es malo y no todo vino caro es bueno. Esta máxima me ha llevado a descubrir y sorprenderme con buenos vinos a buenos precios. Pero también a encontrarme con vinos como el 120 Sauvignon Blanc 2008. Vino chileno de la bodega Santa Rita. (has click en la imagen para agrandar).Cuando uno lo prueba, se pregunta si lo que esta tomando es un vino o es una nueva bebida de toronja con algo de aloe vera o con lima-limon, o cualquier otra cosa que la industria de las bebidas “refrescantes” y los publicistas hayan inventado. Recuerdo un artículo de Adriana Gibbs “Degustación sentida y razonada” sobre vinos Sauvignon blanc. En ese momento se cató, por un grupo de 4 personas, el Santa Rita 120, 2007. El resultado tanto al olfato como al gusto fue: al olfato (cito textualmente) “dificultad para apreciar sus aromas, obviamente hubo una evolución inusual en la botella", y al gusto: "Dificultad para apreciar frescura; se advierte que hubo una evolución inusual en este sauvignon, subraya el jurado”. Debe ser que este vino cosecha 2008 sigue fiel al principio de tener “una evolución inusual” en botella como su predecesor.

El segundo vino degustado en la tasca fue Misiones de Rengo, Carmenère, 2007. El productor recomienda beberlo entre 15 a 17 grados. Que puedo decir. Lo probé sin decantar y después de decantado. A 16 y a 18 grados (haz click en la imagen para agrandar). En boca es superficial, sin estructura, ni profundidad, Tosco. Al igual que el Cabernet de la misma Bodega, sabe mejor en vaso que en copa. NOTA algo póstuma: Sirve muy bien para festejar en la oficina en vasos plásticos.

El tercer vino, me reconforto. Castillo de Molina, Reserva, Merlot 2007, Valle de Cachapoal. Debo decir que le tengo especial aprecio a estos vinos Castillo de Molina de la viña San Pedro, Chile. Tomándolos fue que me enamore del vino. Son para mí como la primera novia del colegio. Los deje en busca de más complejidades y madurez, al igual que a mi primera novia, Vella. Claro, el nombre es ficticio. Por eso no herir susceptibilidades. Luego nos reencontramos, pero yo estaba como hipnotizado por el fashion de otras viñas. Hoy nos volvimos a reencontrar, y al igual que pasa con el reencuentro con las primeras novias después de muchos años. El encuentro fue muy agradable. Sabroso, suave en boca, buena intensidad, aromas especiados, persistente y lleno de recuerdos. La contraetiqueta me produjo cierta sonrisa irónica. Al igual que las ex novias que mienten un poco cuando uno les pregunta como les va. La contraetiqueta decía: Elegante, aterciopelado, un Reserva que le cautivara (no se a quien cautivara. Igual que mi primera novia!, esta buena pero no es para tanto. Aunque si le preguntan a ella dirá otra cosa) por su gran balance de fruta y madera. Una adquisición brillante. Una adquisición Brillante? Esto me recuerda a Vella. Ella piensa que es lo mejor que le pudo haber pasado a un hombre. Hombre si no es para tanto!!

Hasta la vista y recuerden:

Al pan, pan y al vino, como locos.

Cita anónima

P.D: haz click en la imagen para agrandar

Desde la Tasca: Misiones de Rengo Cabernet Sauvignon 2006

2009-11-27T18:50:00.002-04:30

Para degustar en vaso.

Hay vinos para degustar en copas, los hay los que necesitan no solo la copas sino una copa especial tipo Tulipan, Burdeos, Borgoña, Flauta, etc. Pero hay vinos que se degustan en vasos. Son simples, a veces aburridos y otras veces no. Hechos como para una parrilla entre amigos y para ser disfrutados en vasos. Las copas no le van. Unos de estos vinos es Misiones de Rengo, Cabernet Sauvignon 2006. Probé este vino en las diferentes copas que tengo en casa, pero no me mostró quien era, hasta que lo eché en un vaso de vidrio, de esos que uso para beber ron. Entonces nos entendimos. Es un vino sin paso por madera, o con un paso muy breve, ligeramente dulce y afrutado, ideal para hacer sangría o cuerva. No es un vino para degustar a solas o con dos, o tres o cuarto amigos. Es un vino para llevar a una fiesta de cumpleaños, pero eso si asegúrate que no sea la primera botella que abran. También se puede llevar a las fiestas y preparar allí la sangría con este vino, seguro que no te hará quedar mal. Precio 37 BsF.

Hasta la vista y recuerden
La vida es demasiado corta para beber mal vino.
Anónimo.

Catas a Ciegas

2009-11-22T18:57:00.000-04:30

Noticia aparecida en un importante diario de circulación nacional (el Universal. Caracas. Jueves 19 de noviembre del 2009)

Encabezado: Cortes programados de electricidad para el fin de semana

Viernes 20.11.2009
Zona Metropolitana
Urbanización Valle Arriba:….. De: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Urbanización Las Mercedes:…..Calle Orinoco, etc. De: 8:30 a.m. a 5:00 p.m.
….
…etc etc
Sábado 21.11.2009
El Hatillo:….. De: 9:00 a.m. a 5:00p.m.
Urbanización Montalbán:……... De: 11:00 p.m. a 12:00 p.m.
…
……etc etc

Domingo 22.11.2009
Urbanización La Trinidad:
Av. principal ……etc, etc . ……De: 9:00 a.m. a 4:00 p.m.
Urbanización La Castellana:…… De 8:30 a.m. a 4:00 p.m.
Altos Mirandinos: Los Teques: De: 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
….
…etc etc.

Las últimas semanas he tenido la oportunidad de realizar varias catas, o mas bien, degustaciones a ciegas. No porque no sepa que vino estoy tomando, sino simplemente porque se va la luz. Beber vino en la oscuridad es toda una experiencia y mas cuando uno no ha decido hacerlo por volunta propia. Esta situación me ha permitido descubrir varia cosas como por ejemplo, la idea romántica de beber vino a la luz de vela, deja de ser tan romántico cuando sabes que en la zona en donde vives, entre 6 de la tarde y 11 de la noche no va haber luz. Ya que no puedo leer a luz de una vela y no funciona la lapto, el TV, y el equipo de música, solo queda una cosa por hacer: “degustar a ciegas”. Esto no deja de tener cierto sentido de destiempo. Buscar una botella de vino en la vinera o como dirían algunos en el wine cellar o bodega, con una vela que intenta apagarse o quemarte con la cera, me remonta a épocas en donde no existía la electricidad.

Uno de los beneficio que ha traído al ausencia de luz, aparte de las catas a ciegas, es que ya no tengo que escuchar la música del vecinito, cuyo gusto musical… bueno, …. Para que comentar. Tampoco tengo que hablar por teléfono. Mi teléfono, es inalámbrico y necesita electricidad para funcionar. Ya que los cortes de luz son frecuentes, he ido mejorando poco a poco mi técnica de degustar a ciegas, ya coloco la botella que me voy tomar en un lugar preestablecido para que al llegar a casa sin luz, sepa donde esta, no solo la botella sino el sacacorchos, la copa, la vela y los fósforos.

Mientras me tomo una copa a la luz de la vela, en el silencio y la oscuridad de mi apartamento, me asaltan ciertos pensamientos que no dejan de darme cierto escalofrío. Mi perenne instinto suspicaz me dice que los importadores de vino, andan detrás de todo esto. La falta de luz lo obliga a uno a catar a ciegas los vinos que hay en casa, y por lo tanto el consumo aumenta una barbaridad. Cosa que no agradece mi bolsillo, pero si mi espíritu.

P.D: Lamentablemente, las fotos salieron en blanco y negro por falta de luz…

SIG2009 IMAGENES SABADO 07-11-2009

2009-11-08T11:28:00.219-04:30

Estimados Amigos, se dice que una imagen vale mas que mil palabras, asi que les dejo aqui algunas del SIG2009 del dia Sabado 07. Espero que las difruten

Stand de los vinos RUCA MALEN y YAUQUEN. Vinos argentinos

No es vino!

BODEGA LURTON

PROFECIONALISMO

BODEGAS POMAR

NAVARRO CORREAS

ETIQUETAS CON ARTE

SERIEDAD EN EL SERVICIO CORRECTO

VINO PREMIUM SANTA RITA CASA REAL

CATA EN LAS ALTURAS DE POMAR

EN EL STAND DE PAN ALEMAN

http://www.panaleman.com.ve/

Maya SOMMELIER

SALON INTERNACIONAL GASTRONONICO
O
FERIA NAVIDEÑA?

ESPERANDO LA CHARLA DE LA ENCANTADORA MARIA ISABEL MIJARES

CHARLA: ESPAÑA DE PURA CEPA

DE DONDE ME HABRE SERVIDO EL VINO?

?????????

Desde la Tasca

2009-10-30T20:58:00.022-04:30

Estimados lectores.

Abro esta sección titulada Desde la Tasca, con la idea de describir de forma honesta, directa y simple, mi experiencia como simple consumidor. Aclaro: No soy profesional, ni sommelier. Soy simplemente una persona común que va al Excelsior Gamma y se cala las colas de la ciudad. Va a Licores mundiales, a Prolicor, al Central Madeirense, etc, compra una botella de vino y se la toma en casa. Describo acá mi experiencia, que no es necesariamente la experiencia de otro o la suya amigo lector

Empiezo esta sección recordando y parafraseando, a mi amigo y ya fallecido Gregorio Bonmatí.

No se debería escribir por escribir.

Habría que decir algo al menos.

Y si se escribe por escribir....

Al menos publicarlo.

Y si se publica…

Buscar a alguien que lo justifique.

Pero nunca dar la impresión,
de que las cosas pudieron haber sido de otro modo.

Malbec 2007.

Humberto Canale ESTATE.

Vino tinto licoroso. Grado alcohólico 15.0 G.L.

Vino de la Patagonia. Alto valle del río Negro. Argentina.

Criado en barrica.

Según la contraetiqueta “….elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, con rendimientos acotados, buscando obtener gran concentración y sobresaliente aroma y color.”

Precio al día 28-10-2009, 69 BsF en licores mundiales, las Mercedes, Caracas.

La Patagonia… bien lejos compadre!.

Pruebo el vino a 18 °C,. Leo la Guia de exceso de vinos 2009 y la de Vladimir Viloria. No describen al vino que tengo en la copa. Busco en la web:

http://www.bodegahcanale.com/

Se parece, pero no es lo que estoy tomando. Estoy de acuerdo con la Guía Exceso, la de Viloria y la pagina web. Hay frutos rojos. Pero ninguno dice que tiene un final algo acido, que le quita todo lo bueno del principio, un final algo picante. Entre el olor y el gusto final, hay como una ruptura de una promesa. Quizás porque es licoroso, hay que bajarle la temperatura.

Lo enfrío, 16 °C.

Igual, no cambia el final picante.

Pareciera que es un vino para beber, no solo, sino con comidas condimentadas.

Pongo airear una parte del vino, a ver que pasa.

- Se me ocurre una idea. Mientras se aire el vino, decido probarlo con:

a) Lomo embuchado Tovar, que tengo en la nevera. No funciona

b) Chorizo importado español. No funciona.

c) Queso mozarella. Menos aun.

d) Pan sueco integral el Cisne. Olvídalo!

Necesito algo más fuerte. Gran idea! Aja lo tengo!. Tengo en el freezer, un vodka.

-Me tomo dos tragos de vodka pura. Ufff !!! Fuerte! Pruebo el vino. EXCELENTE!

- El vodka quemó la garganta y el picor se fue. Además, salieron sabores diferentes!

Ya han pasado más de 40 minutos desde que deje el vino aireándome. Pruebo este vino. Esta bueno! Pero no tanto como con el vodka. Pruebo con el vodka. Me tomo un trago de vodka bien friíto, y luego el vino. Muchísimo mejor. En vez de usar pan, como recomiendan algunos, es mejor un trago de vodka y luego un trago de este vino.

Al final, como recomendación, o lo dejas airear por al menos de 40 minutos, cosa que nadie te dice, o lo tomas con vodka. Esta última forma es la que recomendamos más.

P.D: la Vodka es la es Smirnoff, triple destilada y tiene que estar bien fría

Nota al margen: Por esas casualidades de la vida, es posible que el vino haya tenido una evolución inusual en botella, por lo que habría que volverlo a probar.

Nota Corta: Conservar el vino después de abierto

2009-10-25T18:04:00.008-04:30

Todos nos hemos encontrado en la situación de tener que guardar una botella de vino, sea blanco, tinto o rosado, ya abierta y media vacía. ¿Que hacemos?. Le colocamos el corcho y la colocamos en la nevera. Pero resulta que el vino al día siguiente o al segundo día ya perdió todo lo que estaba ofreciendo. Para ayudarnos a conservar nuestro vino, existen en el mercado unas “bombitas especiales” para extraer el aire a las botellas ya abiertas de vino. De esta manera el vino, guardado en nevera y con muy poco aire, dura un poco mas. Nosotros tuvimos la oportunidad de probar dos de estas bombas de vacio. La primera de la casa: L’Objet & Le Vin. Que se muestra en la foto.

La segunda de VacuVin, Wine Saver Concerto.

De acuerdo a nuestra experiencia, la segunda es mucho mejor que la primera, ya que :

1) Tiene un sistema que produce un sonido Click que avisa cuando se ha alcanzado en máximo vacío. Cosa que no ocurre con la primera y no se sabe cuando terminar de bombear.

2) La tapa de color gris de VacuVin que sella a la botella es mas pequeña, con un diseño mas elegante y sella mejor que la tapa de L’Objet & Le Vin y por lo tanto, los aromas y sabores del vino se conservan mejor. No dudamos en recomendar la VacuVin sobre la L’Objet & Le Vin

Hasta la proxima y recuerden:

La vida es demasiado corta para beber mal vino. (Anonimo)

CATAS BODEGAS POMAR

2009-10-02T19:20:00.028-04:30

SEMINARIOS Y DEGUSTACIONES PARA VIVIR EL VINO

Cursos orientados a la formación del Buen Gourmet y amantes del buen vino. En directo al paladar

CATA HORIZONTAL VARIETALES BLANCOS

Invitamos a Miro Popic a nuestra mesa de cata para compartir el análisis sensorial y comparar el impacto de distintos terruños y zonas en una misma variedad de uva. Desnudar más profundamente las cualidades de los vinos en sus fases visuales, olfativas, táctiles y gustativas de varietales blancos en diferentes estilos. Un buen ejercicio de cata con las estrellas de los vinos blancos en el mundo. El Chardonnay en Francia, Chile, Argentina y España; El Sauvignon en Francia, Chile y Argentina. Degustación de (6) vinos blancos.

Fecha: miércoles 14 de octubre. Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.

Costo: Bs. 260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general Incluye: Degustación de 6 vinos y el ejercicio de las armonías para cada variedad en los sabores presentado por Mercedes Oropeza

CATA VINOS DULCES

Conocerás la clasificación de los Vinos Dulces; Vinos Botritisados (podredumbre noble), Pasificadas, Cosecha Tardía, Ice Wine, Encabezados. Descubre el sabor casi sobrenatural en cada vino y el efecto mágico de las uvas maduras, con sabor y longevidad extraordinaria en cada botella, degustarás: Late Harvest, Moscato Passito , Sauternes, Tokaji 6 Puttonyos.
Fecha: Jueves 15 de octubre / Jueves 22 de octubre Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.

Costo: Bs. 440 miembros Club Pomar / Bs. 480 público general Incluye: Degustación de 5 vinos dulces elaborados según clasificación y elaboración en regiones productoras: Francia, Italia, Hungría, Nuevo Mundo. Tokaji 6 Puttonyos, Moscato Passito, Sauternes, Late Harvest. Instructor Invitado: Prof. Szigeti

WINE NIGHTS Wine Lounge & House Music

Un nuevo concepto para los amantes de los vinos y de la buena música. Degustarás los vinos mÁs importantes de las principales distribuidoras bajo un ambiente sofisticado y musicalizado por excelente dj’s en la Terraza del Tolón Fashion Mall. Las entradas estarán vendiéndose en preventa en el Club Pomar con precios especiales para los miembros.

Fecha: jueves 15 y viernes 16 de octubre de 2009. Hora: 8:00 pm.

Lugar: Terraza del Tolón Fashion Mall. Costo Preventa: Bs. 130 para miembros del Club y Bs. 150 para no miembros. Costo día del Evento: Bs. 200.

CATA VARIETALES TINTOS

Una cata de vinos tintos de diferentes estilos, distinguidos por su consistencia y concentración. Establecer la comparación entre siete varietales con personalidad en un análisis de los rasgos más marcados desde el punto de vista visual, olfativo y gustativo. Dos expertos, Miro Popic y José Gregorio Cortéz nos hablarán de los tintos del mundo. El Hit –parade Internacional de las variedades tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Malbec, Carmenere.

Fecha: jueves 29 de octubre. Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.

Costo: Bs. 260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general. Incluye: Degustación de 7 vinos tintos de diversas regiones vitivinícolas. Y el ejercicio de las armonías para cada variedad en los sabores presentados por Mercedes Oropeza

“CUPOS LIMITADOS”
Los cursos se realizan en los espacios de Club Pomar: 2ª. Avenida de Los Cortijos de Lourdes Edif. Fundación Empresas Polar
Información y Reservaciones comunicarse con el Club Pomar por los teléfonos: (0212) 202.89.07/ 202.89.09 o a través del correo electrónico: clubpomar@empresas-polar.com Estacionamiento Disponible.

Forma de Pago:

Previa reservación, efectuando depósito en el Banco Provincial a nombre de Cervecería Polar C.A. o con tarjeta de crédito y/o débito en la Boutique Pomar.

Reservaciones que no sean canceladas con 3 días hábiles antes de cada actividad serán suspendidas. No se realizará reembolso una vez pagada la actividad. Ser parte del exclusivo Club Pomar es muy fácil: comunícate por los teléfonos (0212) 202.89.07/ 89.09 o escríbenos a clubpomar@empresas-polar.com. Comienza ya a impregnar todos tus sentidos, disfrutando de cursos, actividades, promociones en vinos y envíos a domicilio.

P.D: Mas informacion ver la Pag web de Bodegas Pomar. No pierdas el tiempo escribiendo a clubpomar@empresas-polar.com. No contestan. Lo unico que queda es llamar. La imagen te la puedes bajar gratis en la pag. web de bodegas Pomar:

http://www.bodegaspomar.com.ve/#/descarga

http://www.bodegaspomar.com.ve/

La contraetiqueta (desde la perspectiva de un consumidor)

2009-09-29T18:56:00.045-04:30

xxxxx Cuando uno empieza a comprar vinos, inicialmente se fija solamente en la etiqueta principal que esta en el frente de la botella. Debo aclarar, para no herir susceptibilidades, que la frase anterior es absurda ya que una botella de vino no tiene frente ni atrás. Con el tiempo, uno empieza aprender los nombres, el tipo de uva con que esta hecho, la añada, el país, la zona, etc. Pero esta etiqueta principal no nos describe el producto que estamos comprando, ni el contenido. Es entonces cuando descubrimos la contraetiqueta que esta en la parte opuesta a la etiqueta principal y nos da una descripción de lo que se debería encontrar en la botella, una especie de “packing list”. Frases como “criado 12 meses en barrica de roble francés” o cosas como “amable, con cuerpo “, “sedoso, muy equilibrado” son comunes en la contraetiqueta. Empezamos entonces una aventura lingüística. Tratar de entender que significa todo eso. Uno se pregunta “Un vino equilibrado. Será que se mantiene en equilibrio en la copa? Como será uno que no sea equilibrado, será que cuando se sirve en la copa se va de lado???", etc. Con el tiempo se va descubriendo cual es el significado de las palabras y adquiriendo el vocabulario del mundo del vino, en donde blanco no es blanco, sino amarillo. Lo digo por los vinos blancos…. Claro esta.

xxxxx Como todo, pasa el tiempo y uno empieza a confiar y a entender a la contraetiqueta. Se llega a tener una relación personal con ella. Se confía en ella, y a la hora de comprar lo primero que se hace es consultarla. Un romance, una relación, hasta que llegan los cachos…., la realidad, y uno se tropieza con dos vinos, que aunque de la misma casa y zona, son totalmente distintos, pero la contraetiqueta es la misma!!! "Dos caballeros, la misma dama!" Upsss..... He sido engañado! Me refiero específicamente a los vinos Malbec, Raza Argentina. Uno con sello plateado, y el otro con un sello que imita madera, como se muestra en la foto. La botella de la derecha, es mucho más grande, más obscura y pesa mas (bueno esto último no se ven en la foto), que la de la izquierda.

........ En nariz y en boca, son muy diferentes, al igual que el precio. Mi preferencia, el vino de la derecha es superior en muchísimos aspectos. Pero la contraetiqueta dice lo mismo! No puede ser! Se supone que la contraetiqueta debería describir al vino que esta en la botella, no al vino de al lado!.
Sello de plata: Notas de cata (de la contraetiqueta): De color rojo granate intenso, brillante limpido. Su aroma recuerda a ciruela y guinda sobre un fondo de frutos secos. En boca es un vino elegante y equilibrado, con taninos suaves y largo final de boca
(has click en la imagen para agrandar)

Sello de Madera: Notas de cata (de la contraetiqueta): De color rojo granate intenso, brillante limpido. Su aroma recuerda a ciruela y guinda sobre un fondo de frutos secos. En boca es un vino elegante y equilibrado, con taninos suaves y largo final de boca

(has click en la imagen para agrandar)
Esto me pone a pensar. Quien escribe la contraetiqueta? El enólogo? Si este fue el caso, ya lo deberían haberlo botado por tamaña barbaridad. Quizás fue el gerente de marketing, que no toma vino porque su religión no se lo permite. O también pudo haber sido la secretaria que estaba más pendiente de hablar por celular que de enviar las notas de cata correctas. En cualquier caso, alguien debió haber supervisado la contraetiqueta.
Al final... quedamos con la sensación de que han traicionado nuestra confianza.

Una degustación vertical en casa de María Dolores

2009-09-20T06:44:00.022-04:30

La reina en la mesa fue la uva Shiraz (o Syrah) que engalanó varios caldos. Dos de ellos de la casa chilena Concha y Toro, Casillero del Diablo, y un argentino de la casa Etchart Privado.

La degustación vertical la dirigió nuestro amigo Aníbal, ante un público muy ávido en conocer las virtudes de los tintos que se presentaron durante esa noche.

Ya en una publicación anterior (11 de febrero 2009) en nuestro blog, habíamos descrito el Casillero del Diablo cosecha 2006 (http://vinadasvenezuela.blogspot.com/2009/02/blog-post.html). Èste fue cotejado con su homólogo del 2007, así como con el Syrah argentino de Etchart Privado. Si bien todos eran vinos jòvenes, es bueno destacar que el Casillero del Diablo Shiraz 2006 presentò un excelente equilibrio, con olores y sabor a madera, característico de esta variedad de uva. Pero ademàs, suave al paladar. Etchart Privado no se quedò atrás, teniendo varios atributos en común con el del 2006 del Casillero del Diablo.

La noche fue larga y muy amena. Disfrutamos de una excelente anfitriona, como lo fue María Dolores. Su casa, muy acogedora, brindò ese espacio tan agradable para conversar, reìr y compartir, no solo el buen vino, sino las exquisiteces culinarias preparadas por Ma. Dolores.

La compañìa fue compartida por Graciela, Evangelina, Soraya, Milagros, Aníbal, Roberto y Carlos.

Nos costó despedirnos. Pero hay ahora muchos màs motivos para repetir una hermosa velada en la casa de Ma. Dolores.

Hasta la próxima!

2da edicion La ruta del Vino EL Hatillo 2009

2009-09-07T18:49:00.000-04:30

Estimados amigos:
Este sábado 19 de Septiembre se realizara en El Hatillo la segunda edición de La Ruta del Vino, con la participación de importantes casas distribuidoras y reconocidos restaurantes. Este evento se da gracias al patrocinio del periódico Barabar, importantes casas licoreras, y los auspicios del Instituto Autónomo de Turismo y Recreación de El Hatillo (IAUTRH) y de la Alcaldía de este municipio

El horario: desde las 5 pm hasta las 9 de la noche.

La ruta tendrá inicio en la Plaza Bolívar de El Hatillo y desde allí se podrá recorrer los sitios en los que se degustaran vinos y comida francesa, italiana, española, portuguesa, suramericana y asiática.

Un grupo de jóvenes guías, debidamente identificados, atenderán cualquier duda o requerimiento de los asistentes.

El costo de participación es de BsF. 100 y estará a la venta en el restaurante El Jaleo desde las 3:00 pm hasta las 7:00 pm, Con este pago se entregara a cada participante un mapa de la ruta del vino, una copa de degustación y una cuponera con 7 tickets para visitar todos los sitios indicados y probar los vinos

Entre los restaurantes y comercios que participarán en La Ruta del Vino El Hatillo figuran:
Hannsi, Hajillo’s, El Jaleo, Mi Pequeña Suiza, Das Pastelhaus, Olio, Al Karame y Hatillo’s Grill.

Para mas información llamar a los Teléfonos:
0212-580-0438 / (0414) 293-2422
O escribir a
Barabar: barabarprensa@gmail.com

Fuente de información:
1) La Casa de Antociano - Gilberto Pagua: http://www.antociano.net/blog/index.php/2009/09/la-ruta-del-vino-el-hatillo-2009/
2) TOMASNOMAS -Tomas Fernandez http://tomasnomas.blogspot.com/
3) Informe21 http://informe21.com/ruta-del-vino/vuelve-ruta-del-vino-hatillo-sabado-19-septiembre

Noche de blancos

2009-08-08T20:12:00.000-04:30

Si bien la noche era oscura, ésta brilló un jueves en compañía de excelentes amistades, amantes del buen licor de Baco. Carmen Delia, Aníbal, Roberto y Carlos se dedicaron a degustar varios vinos blancos, los cuales dejaron al paladar sabores que invitaban a la fantasía a recorrer senderos de sensaciones conducentes hacia nuevas experiencias sensoriales.

Roberto nos trajo una de sus delicias culinarias (camarones al jengibre, flambeados), logrando un excelente maridaje con los caldos que degustamos. Cuatro monovarietales de cepas blancas y un ensamblaje nos acompañaron en esta velada. De los varietales: Sauvignon Blanc de la casa Los Vascos (Domains Barons Rothschild - Lafite - Chile), 2008; Torrontes de la casa Etchart Privado (Argentina), 2007; Semillón de la casa Undurraga (Late Harvest) - Chile, 2005. El ensamblaje estuvo compuesto por Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling de la casa Concha y Toro (Trio) - Chile, 2006.

Los Vascos, muy fresco, ligero, con aromas de manzanas versdes y al paladar igual sensación. De final corto y de fácil beber.

Trío se presentó como grata sorpresa. Menos ligero que Los Vascos, pero con aromas frutales que no se dejaron detallar. Final algo largo, mas no tanto.

Etchart elevó palabras de halago, dejando embrujar la nariz con aromas frutales intensos, ofreciendo un final largo y dulce al paladar.

Undurraga Late Harvest cerró la noche con broche de oro. Esta casa ha logrado un exclente vino, basado en la misma cepa utilizada para producir los famosos vinos de Sauterne (Francia). Con aromas y sabores a durazno maduro, algo denso al paladar y muy sedoso, dejaba un espectacular final largo que causó elogios entre los degustantes.

Salud y hasta la próxima!!

Carlos Carmona

2009-07-30T10:58:00.001-04:30

Estimados amigos

El espacio Vinarte XXI ha organizado una serie de degustaciones de Vinos chilenos, Borgoña, Españoles y Portugeses le envio la programación de catas y degustaciones, que dará comienzo el próximo 05 de Agosto a las 7 p.m. con una selección de Vinos Chilenos y Argentinos, acompañada por excelentes bocadillos gourmets, de inspiración franco -venezolana.

Las reservaciones las pueden realizar, llamando a los siguientes teléfonos: Telfs. 0414 172 78 87 - 0414 255 45 33 - 0212 993 13 25 VINARTEXXI Trasnocho Cultural C.C. Paseo Las Mercedes

Hay un vino para cada ocasión y Vinos que hacen la ocasión

2009-07-12T18:01:00.001-04:30

¿Que vino beber?
¿Que vino beber cuando la noche esta silente y el tiempo esta como ausente?
¿Cuando el corazón calla lleno de tristezas, y solo somos una pausa en la melancolía?
¿Que tinto besara nuestros labios y nos contara historias antiguas, versos y poemas olvidados?
¿Con que tinto sellaremos nuestros secretos?

- Hay tintos para pensar, para filosofar. Son vinos con mucho cuerpo y presencia que nos invitan a la reflexión. Son sus olores y sabores los que nos aíslan del medio que nos rodea, incitándonos a la intimidad con uno mismo. A descubrir el misterio que hay en él. Son vinos para degustarlos solos, sin compañía.
- Hay vinos ligeros, alegres, suaves, frutosos y sin muchos tanimos que son buenos para reuniones ligeras con los amigos. Para pasar el tiempo juntos, para la charla amena, porque su sabor no opaca la conversación.
- Hay tintos elegantes que cuando uno los prueba se da cuenta que esta frente a todo un Caballero. Un Señor! Vinos que se comparten con amigos que gustan del vino.
- Hay vinos para cuando hace calor. Frutales, cítricos, alegre, vivases. Que rico es un buen blanco un domingo de verano, antes y con el almuerzo! Poder charlar y reír con nuestras parejas, amigos, hijos, mientras preparamos el almuerzo.
- Pero también hay blancos que son como unas damas. Elegantes, sutiles, misteriosas, que nos llevan de la mano.
- Hay vinos de cuerpo medio para reunirnos con las personas mas cercanas a nosotros, amigos, hermanos, hermanas, pareja, y hablar sobre nuestros problemas, angustias y sueños. Nos ayudan a pensar y compartir. Están entre los vinos ligeros y los vinos para pensar. Su sabor, olor y textura, nos abstraen un instante en el tiempo y el espacio, pero después su alegre carácter nos incita a la charla.
- Hay vinos para llegar a casa. Cuando llegamos del trabajo, el trafico, las colas, la lucha del día a día. Nos servimos una copa y la vamos tomando, pensando en el día que acaba. Y sin darnos cuenta, nos servimos otra copa. Son vinos que están allí. Que nos acompañan. Son como las mascotas. Siempre nos reciben bien. Y no exigen mucho, tanto que a veces ni les prestamos atención. Son vinos de diario, del día a día.
- Hay vinos para enamorar. Para seducir. Son vinos que tomamos a la luz de la vela. Suaves, seductores, maliciosos. Su sensualidad se apodera de nuestro cuerpo y mente. Si, hay vinos sensuales, sedosos, misteriosos. Que no se revelan de inmediato, sino con el tiempo. Juegan con uno, nos seducen y nos empujan a expresar nuestros sentimientos más íntimos y a descubrirlos.

Hay vinos para toda ocasión y Vinos que hacen la ocasión.

Un amigo me preguntaba como se sabía si un vino era bueno para esta o aquella ocasión. Mi respuesta fue simple: Cómpralo, pruébalo e imagina/piensa con quien te lo tomarías. Después lleva a la práctica lo que pensaste. Chequea con la realidad. Y si quieres, lleva un registro de tus aciertos y fallas en un cuaderno, en tu lapto o en tu PC. Esto último te va hacer de mucha utilidad.

Los Premium visitando el Hotel Tamanaco

2009-06-20T14:48:00.000-04:30

Intersante visita degustativa la que disfrutamos Aníbal, Carlos y Roberto en el Hotel Tamanaco, el pasado 23 de mayo. Formalmente, el evento se conoció como la II Muestra Internacional de Vinos Premium, “Solo los Mejores”. Los caldos estuvieron muy variados y tuvimos la delicia de degustar varios de excelente calidad. Reinaron las casas chilenas y argentinas, pero también las casas francesas, españolas e italianas tuvieron su represantación. Muy ameno el ambiente y las anfitrionas brillaron por su amable atención. A continuación, los caldos que degustamos y la apreciación que tuvimos de ellos:

1) Pinot Grigio, Santa Margherita, 2007 (Italia): bien afrutado, cítrico, sedoso, bueno blanco.

2) Errazuriz, Max reserva, Chardonnay, 2007 (Chile): con aromas tostados y final largo.

3)Arboleda Sauvignon Blanc 2007 (Chile): Frutal, muy agradable al paladar

4) Neblus. Valle de Casablanca 2005 (Chile). Muy bueno. Sorprendente potencial de guarda. Puede evolucionar. Notas a chocolate.

5) Loma Larga, Cabernet Franc. 2006 (Chile). En la etiqueta tiene el código del

sector del viñedo. Interesante!. Excelente aroma. Muy buena madera. Pleno en boca con taninos bien equilibrados.

6) Loma Larga Syrah. 2006. (Chile). Excelente caldo! Uno de los mejores de la noche! Llama la atención su permanencia en boca, así como su sedosidad. Se consigue en Taninos Las Mercedes Caracas.

7) Puerta Vieja. Tinto de Rioja (España). Es un bueno vino, pero por su precio (BsF. 120) no muy recdomendable. No lo consideramos un vino Premium.

Será hasta la próxima!!

Carlos y Aníbal

Chablis, Grand vin de Bourgogne, 2006

2009-05-22T21:11:00.000-04:30

“Creer, creo. Tampoco sé por qué. Ni siquiera en qué. Nunca he pretendido pertenecer a otra especie. Sólo ponerme en duda. También a usted, si me lo permite.

Entonces, disculpe. No he dicho nada.”

Gregorio Bonmatí. Meditaciones para una noche de insomnio. 1997

Vino Chablis, Grand vin de Bourgogne, cosecha 2006. Pasquier Desvignes. Appellation Chablis Controlée. Vino de la región Chablis, Borgoña. Elaborado con la uva Chardonnay. Precio con IVA: alrededor de los 100 BsF. Según Miro Popic, Manual del vino y otros. Son vinos secos, minerales. Sin embargo, en una degustación que tuvimos probamos este vino. Nuestras opiniones fueron encontradas. Es un vino frutal, recuerda un poco el sabor de la manzana verde, con cierto retrogusto… Pero lo mineral…?

En el mundo del vino el uso de las palabras para describir su sabor y características sobrepasan nuestra cotidianidad. El vino blanco, no es blanco sino amarillo o ligeramente verdoso. Un vino blanco, seco. Ni es blanco ni es seco. Las nubes pueden ser blancas y el desierto es seco. Pero cuando se habla de vino es otra cosa. Lo seco significa que no es dulce. Así, una rica sopa de cebolla es seca, si no se le hecha azúcar. Y el agua que tomamos a diario es seca.

A pesar de su origen francés y ser “Appellation Chablis Controlée”, el Chablis decepciono un poco. Uno esperaba un vino a la altura de un Albariño como la Abadia San Campio. O por lo menos como el Chardonnay cosecha 2006 Chateau Los Vascos. Pero no, no fue así. A veces se crean expectativas sustentandas por nuestra propia ignorancia.

-“Nunca he pretendido pertenecer a otra especie. Sólo ponerme en duda. También a usted, si me lo permite…”

O a lo mejor el Chablis…, no es Chablis, y no es Chardonnay. Claro, como en Francia es muy común que alguien produzca el vino y otro lo embotelle, como es el caso de los vinos franceses que llegan a Venezuela con la etiqueta Calvet. Cito lo que un buen amigo y conocedor de vinos franceses me dijo:

- Esta casa, no es una casa productora de vinos propiamente dicho, sino exportadores, y no se sabe de dónde vienen los vinos que ellos embotellan.

Por cierto, el Chablis que probamos fue embotellado por Romanéche-Thorins. Y uno se pregunta, el que lo embotello y lo envió para Latinoamérica, fue honesto?. Total.., en Venezuela no saben lo que es un Chablis….

“….Sólo ponerme en duda. También a usted, si me lo permite…”

Por cierto, en la foto falta la bella dama que nos tomo la foto..

Guardar un vino?

2009-05-02T21:20:00.000-04:30

Muchas veces abrimos una botella de vino solo para tomarnos un par de copas y nos encontramos que tenemos media botella o mas llena. ¿Que hacer? En general, le colocamos el corcho y si no disponemos de una vinera, lo guardamos en la nevera. Al día siguiente, o a los dos días de haberlo colocado en nevera lo abrimos, lo probamos y...

Oh sorpresa! ya no sabe igual! Esta como chimbo.

A diferencia del Ron, el vodka, o el whiskey, el vino es más parecido a un alimento que las otras bebidas. Pude decomponerse si no se guarda bien. Con un Ron o un whiskey basta con taparlo y guardarlo en la alacena. El vodka, yo particularmente lo guardo en el congelador. Me gusta friíto. No cambia si lo vuelvo abrir 20 días después. Pero el vino…, el vino es como dice la gente. Esta vivo en la botella, y cuando se abre empieza a cambiar. A veces mejora al rato después de abrirlo. Pero casi siempre se empeora si lo guardamos medio tapado en nevera por más de 20 días. Aunque debo decirles, que conocí a una mujer bellísima que guardaba el vino abierto en nevera sin taparlo. Se lo tomaba al día siguiente, y me decía que estaba mejor. Cuestión de gustos, o como decía mi amigo Gregorio Bonmatí

“En la ejecución del reo también mueren los verdugos.

Ellos, desde luego, no opinan lo mismo.

Simple falta de imaginación”
Gregorio Bonmatí. Meditaciones para una noche de insomnio. 1997

Volviendo al punto. Entonces que hacemos?

El problema pareciera ser que el oxigeno del aire, daña al vino. Claro despacito, porque si no al abrirlo se dañaría inmediatamente y habría que tomar vino en una atmósfera de nitrógeno, con escafandra. Si bien el nitrógeno no nos hace daño. Al no tener oxigeno, no podríamos respirar. Quizás..,

Simple falta de imaginación........

Pero volviendo al punto. ¿Que hacemos?

Bueno, hay unas bombas manuales que hacen un pequeño vacío, se consiguen en el mercado venezolano, y en teoría se podría guardar el vino. El cual no debería cambiar ya que el contenido de oxigeno es menor. Yo adquirí una de estas bombas y debo decirles que si. Si funcionan. Mantienen al vino que se abrió por más tiempo. Es decir, por 16 a 24 horas más que si no le hubiéramos sacado el aire. Entonces…?, La solución es parcial. Funciona a medias.

Una solución seria engordar.

Si, como lo estas leyendo. Engordar. Ya que no lo puedo guardar porque se daña, entonces me lo tomo. Pero ¿que le pasaría a mi salud si me tomo la botella? Tranquilo. Según el libro “Manual del Vino” de Miro Popic. Pag 185, apartado 7.13 dice que: “de acuerdo a la Organización mundial de la salud un individua de 80 kilos tolera bien una dosis de 80 gramos de alcohol, lo que equivale una botella de vinos” Gorditos del mundo al fin hemos ganado una! Si peso 90 Kg mejor! Menos daño! Y además no tenemos que guardar la botella de vino en la nevera, nos la podemos tomar todita y esto no nos afectara la salud.

Pero que hacer si no soy gordito o no me quiero tomar la botella completa?.

La respuesta es:

No se... Honestamente.., no se.

Si alguien que lee esto, sabe. Me encantaría muchísimo que dejara su comentario o nos escribiera un e-mail. Lo que he descubierto es que hay vinos, que aun guardándolos a la temperatura correcta y con vacío. Al día siguiente no saben para nada igual. Pero hay otros, que como soportan mejor la cosa. Así que con el tiempo me elabore como una lista de lo que llamo vinos de diario. De esos que me tomo 2 o 3 copas. Cuando llego a casa cansado. Me cambio, y voy pensando en que me preparo para comer y en el día que tuve. Algunos cambian algo, pero no me doy mala vida porque son vinos de diario...

Don Maximiano - Errazuriz - Cosecha 2005

2009-04-28T21:14:00.001-04:30

Nombre confuso porque si se lee rápido, se lee Don Maximiliano. Algo mexicano, diría yo. También se podría pensar que es Don Maximiliano mal escrito. Pero no. No es ninguno de las dos cosas. Don Maximiano es un tinto chileno. Vino Premium de la casa Errazuriz. El nombre completo es: Don Maximiano Founder’s Reserve. Hecho principalmente a base la uva Cabernet Sauvignon y envejecido 18 años en barrica. Este vino ha ganado buena puntuación mundial.

(http://accolades.errazuriz.cl/cosecha.es.php?vino=99&ano=2005)

Te recomiendo que visites la página web.

(http://www.errazuriz.com/errazuriz/espanol/default.asp)

Breve resumen monocromático del dialogo con el tino en mi copa:Don Maximiano no es un vino facil. No se deja descubrir. Se esconde. No se deja atrapar. Lo dejamos respirar por 30 minutos, mientras disfrutábamos un Malbec. Terraza de los Andes, Argentino. Y parece que Don Maximinio se enojo, ya que la primera copa no resultó mejor que el Terraza. Upaaa…

- No puede ser! Un vino Icono y no es mejor que el Terraza…. ¡!!!
Concentración. Déjame oler algo para aclarar el olfato.
Respiración Tantrica. Ohmm…, Ohmmm…..

Segunda Copa:
Uyyyyyy, esta mejor. Pero no logro atraparlo. No me quiere revelar sus secretos. No me quiere hablar. Temperatura correcta. Agua. Pan.

Tercera copa:Sigue silente. Hago respiración abdominal, Tai Chi, Feng Shui, Chop Suey... Me recuerdo el verso de Neruda: “Me gustas cuando callas porque estas como ausente…” Pero yo no quiero que el tinto calle, quiero que hable, que no este ausente…

Cuarta Copa:Un murmullo, un susurro al oído. Como que oigo algo. Si!

Otra Copa:Excelente! Por fin habló! Me llenó el paladar de olores y sabores. Grata experiencia.
Don Maximiano es uno de esos vinos que hay que tomarlo varias veces o en diferentes épocas de la vida, para poder entrar en confianza con el y disfrutar de sus secretos.

“Si la secta de abstemios del amor y del vino
sola es llamada al goce del Edén del Profeta,
¡Ay! temo que el Paraíso, con su encanto divino,
Vaya a quedar desierto, sin fieles ni destino!”

Omar Khayyam 1040-1121?

Mi experiencia con los vinos Franceses

2009-04-11T19:23:00.001-04:30

Debo reconocer que se muy poco o casi nada de los vinos Franceses. Es muy difícil, empezando por la etiqueta. Uff.., casi no se entiende. Acostumbrados como estamos a los vinos del nuevo mundo. Uno lee por ejemplo: mis en bouteilles par Fulanito de tal negociant. Que?’ alguien embotello el vino porque el viñedo no tiene real para hacerlo. Debe ser un pobre viñedo que no puede embotellar su propio vino o que ?. Y la variedad de uva donde esta? No dice de qué tipo de uva se hace. Es una mezcla de vinos mas o menos o que? (aunque a veces parece menos que mas). Será que hacen como algunas casa de whisky, que mezclan un whisky regular con uno maloso para rendirlo y colocan blend en la etiqueta para venderlo con cierta elegancia? Confusión total.

Yo probé dos años atrás un vino francés el J. P. Chenet Vin de Pays. No me gusto para nada. Y como no puedo ir a Francia porque el bolsillo no deja (le debo a mis tres hijos unas vacaciones en Margarita, y ya llevo 3 años postergándolas) tengo que contentarme con lo que hay en el mercado local. Así que volví aventurarme y compre un tinto de Bordeaux de la casa Barton & Guestir. Un poquito mejor. Conocí a un conocedor de vinos franceses y le comente este vino de la casa Barton & Guestir. -Hermano, me dijo -No compres eso. Esa es una embotelladora y no sabes que vino te están vendiendo. No botes tu dinero. Compra solo los que dicen Chateau.-

Con nuevo coraje y decidido a entender el vino francés, fui a la licorería. Pregunte por los vinos Franceses. Aquí están los Chateau de xxxx y los del Chateau zzzz. Me dijo la bella promotora. Que por cierto estaba bellísima. Ahy….(suspiro) pensé yo, con esos precios, las vacaciones de Margarita serán para el 2050, y el alternador del carro…..(suspiro profundo), ni modo. Así que me fui. Claro, como no compre vinos, la promotora ni me saludo al salir…Lastima! Hasta allí llego mi aventura con los vinos franceses y con la promotora. Sin embargo, gracias al destino las cosas cambiaron. Tuve la oportunidad de conocer un poco más de cerca, no a la promotora (lastima!)sino a los vinos de Burdeos al asistir a una charla Magistral que dio la increíble enóloga Maria Isabel Mijares (Ya reseñada en esta pagina)

Como creo que a Venezuela llegan muy pocas etiquetas de Vinos de Francia, decidí tomarme la molestia y revisar algunas guías sobre vinos que poseo. Desempolvarlas y encontrarlas, amerito beber un buen vino y disfrutar del hallazgo. He aquí algunos datos interesantes

Según la guía Exceso de Vinos 2007:De un total de 700 vinos catados a ciegas. 88 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima de 86 Ptos de los cuales solo 7 fueron franceses. El resto españoles, chilenos, argentinos, italianos y portugueses.
Guía Exceso de Vinos 2008:
De un total de 800 vinos catados a ciegas. 34 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima 91 Pts. 3 de Francia, 10 de Italia, 10 de España. Y entonces… ???
Guía Exceso de Vinos 2009:De un total de 800 vinos catados a ciegas. Solo 80 vinos tintos obtuvieron una puntuación por encima 90 Pts. Uno solo fue francés… uhy….

Definitivo, a Venezuela no llegan muchos buenos vinos franceses. Lastima!

Burdeos, en una velada espectacular

2009-03-29T17:05:00.000-04:30

Un martes por la tarde sirvió de marco para deleitarnos con la avalancha de conocimientos que pudimos absorber de la experta enóloga María Isabel Mijares. Una auténtica clase magistral, mostrando a cada momento sus profundos conocimientos de la región de Burdeos (Francia). Tras darnos un viaje imaginario por varias de las subregiones de quizás la más importante área vinícola en Francia, en la cual nos mostró las virtudes y limitaciones que cada una de ellas ostentaba, nos dimos a la tarea de degustar varios vinos de esa región. El inicio fue un vino blanco de la subregión de Graves (Pessac-Leognan), Chateau Le Sartre. Vino bastante fresco. Continuamos con tres vinos tintos, destacándose un Saint Emilion 2003, ganador de medalla de plata, el cual presentaba taninos suaves, con olor a madera. A este le siguió un Chateau La Croix Margaux 2005 (Haut Medoc), con leves aromas a menta y taninos no tan fuertes. Por último, Un Chateau Carbonnier Grand Crue Classe 2004 de la subregión de Graves (Pessac-Leognan). Sobra decir que el paladar estuvo de fiesta y anhelando degustar nuevamente caldos de tan alta calidad.Finalmente, algunas imágenes del curso y de los vinos ofrecidos. Hasta la próxima!!

2009-03-22T20:37:00.001-04:30

RUBAIYAT DE OMAR KHAYYAM, CUARTETA ESCRITAS HACE CASI MIL AÑOS

Puesto que ignoras lo que te reserva el mañana, esfuérzate por ser feliz hoy.

Toma un cántaro de vino, siéntate a la luz de la luna

y bebe pensando en que mañana
quizá la luna te busque inútilmente.....

Dos tintos; uno sorprendente y otro exquisito

2009-03-13T11:41:00.000-04:30

La vida siempre nos depara sorpresas a la vuelta de la esquina. Esto lo constaté, cuando al visitar a unos grandes amigos (Mirna, Roberto y Adolfo Herrera), dueños de la licorería Danilo's. Revisando un sinfín de botellas de vino cuyas etiquetas eran familiares a mi, apareció cual "fatasma inesperado" una cuya presentación me era completamente desconocida. Para mi asombro, se trataba de un Sirah australiano!! Otra sorpresa fue su precio; casi me caigo para atrás: 36 BsF !Es un Shiraz de la casa australiana Banrock Station, año 2000. La etiqueta no dice absolutamente nada. Al degustarlo, tanto a Aníbal como a mi se nos llenó la cara de admiración: el color era de un rojo amarillento; al olfato se distinguía claramente aromas de café (!!); en boca, dulce en la punta de la lengua, poco astringente, suave con un toque aterciopelado; el final es largo con un retrogusto a café. A medida que pasaba el tiempo, este caldo mantuvo su exquisités. Como dije al inicio: sorpresas nos da la vid(a)!!

Aprovecho el momento para hacerles un poco de propaganda a mis amigos antes mencionados. La Licorería Danilo's queda en el Centro Comercial La Colina. Urb. Las Minas en Los Altos Mirandinos. Les recomiendo que le dispensen una visita. Puede que se lleven otra grata sorpresa como la mía.

Durante esa misma velada que degustamos el Shiraz australiano, dsfrutamos también un caldo que fue premiado con medalla de oro en el Concurso Mundial de Vinos en Bruselas 2007. Se trata del Grande Réserve Los Vascos 2005, proveniente del valle de Colchagua, Chile, y perteneciente a la casa Domaine Baron de Rotshild. Excelente ca

ldo! Su color es rojo rubí claro, olor y sabor a madera,sedoso en boca con un exquisito final largo. Lo mejor: evoluciona con el tiempo.

Ya será hasta la próxima!

Un Aperitivo en el Mundo del Vino

2009-03-03T08:43:00.000-04:30

Un sábado matutino sirvió como espacio temporal para nuestro enriquecimiento intelectual en el mágico mundo del vino. La artífice en ilustrarnos y aupar interesantes discusiones fue Vanessa Barradas, somellier profesional desde hace más de 11 años.

Entre diapositivas y explicaciones, todos los participantes aprovecharon al máximo los amplios conocimientos de Vanessa. Como introducción a la degustación, fueron ofrecidos dos vinos uruguayos de la casa Platino: un Torrontés y un Malbec. Ambos caldos muy frescos.

Quedó como excelente propuesta, la creación del Club del Vino. Nuestros deseos porque cristalice esta propuesta!!

Merlot 2007. Casillero del Diablo. Cosecha Historica

2009-02-24T19:48:00.000-04:30

Como empezar… Bueno...., como les digo. Este blog es de vinos, así que hablaremos de vinos. Casillero del Diablo. Si, otra vez, Pero esta vez se trata de la Cosecha Historica 2007. Asi es, la viña Concha y Toro lanzó al mercado lo que, según su enólogo Marcelo Papa, es una de las mejores cosechas tinta de línea Reserva de Casillero del Diablo. Esta cosecha especial, se debió a tres factores: Bajo rendimiento en los viñedos (30% menos de lo usual). Temperaturas más bajas durante la madurez y la cosecha y por ultimo, 25% menos de lluvia, debido a el efecto de la Niña

Yo probé el Reserva, Casillero del Diablo Merlot 2007, Cosecha Histórica. Que puedo decir: QUE BIEN! El Papa domó al Diablo. Hacia tiempo que no aparecía en el Mercado Venezolano un buen vino a un buen precio. En nariz es afrutado, en boca muy amable, taninos suaves. Frutoso. Buen toque de Madera. Si quieres impresionar a los amigo o llevar un vino a una reunión informal. Te recomiendo este vino. No vas a quedar mal. Su precio: Excelente! 57 BsF incluido el IVA. Ojo tienes que fijarte que en el cuello de la botella haya una etiqueta que diga: 2007 Cosecha histórica. Sino, no es esta cosecha especial

Para mayor información sobre esta cosecha, te recomiendo visitar las páginas:
http://www.casillerodeldiablo.com/es/cosecha/
La entrevista que le hiciera Eduardo Brethauer a Marcelo Papa http://www.planetavino.com/reportajes/detalle.asp?id=333

Shiraz - Casillero del Diablo - Interesante

2009-02-11T10:57:00.001-04:30

Estimados amigos,

Hoy quisiera recomendarles el Shiraz cosecha 2006, Reserva Casillero del Diablo. Es un vino Chileno de la Bodega Concha y Toro que me sorprendió. Joven, de taninos redondos, es decir suaves, largo, con buena madera. Guardado en barricas de roble americano durante 8 meses. Bueno como vino de diario o para iniciar una charla o la noche. Este vino fue premiado con la medalla de plata del Decanter World Wine Awards, realizada en Inglaterra, Mayo 2007. También recibió una medalla de oro en el Japan Wine Challenge realizado en Japón, en Agosto 2007. Se consigue en el Central Madeirense de la Cascada. Precio incluyendo iva 58.95 BsF. Bueno..., eso fue lo que me costo.
Les debo la foto

El Grupo el Catador

2009-02-02T20:40:00.000-04:30

Como inicio, hemos degustado un tinto de la casa Terraza de Los Andes (Mendos - Argentina), Cabernet Sauvignon Single Vineyard Afincado 2005. Su descripción en la etiqueta lo define bastante bien, como un caldo con algo de cuerpo, excelente aroma a madera, y con un sorpresivo balance en los taninos. Según la etiqueta, es un buen candidato para vino de guarda. A raíz de nuestra degustación, parece ser cierta esta aceveración. Los invitamos a probarlo...

Se consigue en Caracas en Licores Mundiales (Las Mercedes)
Precio: BsF. 194, 50

El Grupo El Catador

Bienvenida a los degustadores

2009-02-02T20:35:00.000-04:30

Queremos darle la más cordial bienvenida a todas las personas intersadas en compartir los excelentes caldos del licor del Dios Baco.

Nuestra invitación va a toda y todo interesado en compartir sus experiencias en el mundo del vino.

Anímate y comienza a interactuar, para conformar una amena comunidad y enriquecer el gusto y el conocimiento de cada uno de nosotros !

Con sumo placer,

El Grupo de El Catador